红烧茄条怎么做好看又好吃?

1、主料：茄子500G。2、辅料：盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。3、茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水备用，葱姜蒜切末。4、锅中放油烧至三成热，倒入茄条翻炒，至呈黄色时捞出控油。5...

1、材料：茄子两根、姜一小块、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、盐3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、淀粉5G。2、茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。3、锅内油热后倒入茄条炸到表面呈金黄，差不多都炒软了的时候捞出备用，此时在一小碗内调入老抽、醋、糖、盐...

1青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01:17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。美味诱人，...

步骤：1、把茄子切条。2、辣椒切菜，蒜子切成蒜泥。3、待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香。4、放茄子条炒软。5、然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色。6、放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可。

茄子600克 调料 植物油500克、蒜15克、干辣椒2个、味精2克、白糖10克、酱油10克、食盐3克、淀粉15克、水淀粉5克、高汤150克、豆瓣酱5克、细香葱10克 红烧茄条步骤1 将茄子去蒂，洗净 步骤2 再置案板上，用刀切成4厘米长、1.2厘米粗的条 步骤3 用盐略腌一下，略挤水分，即加入干淀粉...

装盘：将红烧茄条装盘，注意摆放整齐，可以在盘子边缘撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加菜品的颜色和香气。小贴士：选择新鲜的茄子，这样做出来的红烧茄条口感更佳。炸茄子时油温不宜过高，以免茄子外焦里生。红烧过程中注意火候，避免烧干，可以适当加水调整。勾芡前确保调味已经足够，因为勾芡后不宜再...

4、出锅前，再撒入适量的蒜末和小葱花装饰下即可，红烧茄条制作完成，口味咸香微辣，口感滑嫩爽口，鲜香味美，全家人1锅米饭不够吃！总结：1、如果怕油腻，可以用煎的方式取代油炸，另外，裹干粉炸，也可以避免吸收入大量的油脂。2、单独烧茄子，未免口味太过单调，大家可以加入1枚青椒或者尖椒烧着...

红烧茄子想要既好吃又少油，那么可以按照以下的方法进行制作。1、茄子去皮切块放少许盐拌匀，腌十分钟。倒掉多余水份，撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。2、玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成料汁备用。3、锅里倒油，油温五六成热时，放入茄子煎炸至茄子表面金黄捞...

1. 准备好所有的食材。2. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。4. 取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。5. 锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。6. 原锅留少许底油爆香葱姜。7. 倒入青红椒翻炒...