怎样炒羊血嫩又好吃如何炒羊血嫩又好吃

发布网友发布时间：2024-10-01 08:03

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热心网友时间：2024-10-31 11:16

1、准备材料：葱段、羊血、花椒、生抽、小米辣（可根据口味决定是否添加）。
2、将羊血清洗干净后，切成适当大小的块状。
3、接下来进行焯水处理。将切好的羊血放入沸水中，同时加入一些葱段和姜片，以及适量的料酒，以帮助去除羊血的腥味。待水煮沸后继续煮2分钟，然后取出羊血，放入清水中清洗，去除表面的浮沫备用。
4、将锅加热至适当温度，倒入适量油，放入花椒粒炒出香味。接着加入葱段和小米辣（如果使用），炒至葱段变软。然后放入焯水后的羊血，快速翻炒约两分钟。
5、淋上少许生抽，继续翻炒均匀，使羊血均匀裹上调味料。
6、炒至羊血完全熟透且表面呈现出美味的色泽后，即可出锅。