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芸薹饲用价值

发布网友 发布时间:2024-10-01 08:28

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热心网友 时间:2024-10-21 08:11

油菜作为猪和禽类的优质青饲料,其茎秆和果实富含营养。它们含有2.1%至3.1%的粗蛋白质和2.3%至4.7%的粗脂肪,经粉碎后可成为家畜的饲料。油菜籽榨油后的饼渣更是独特,其蛋白质丰富,含有多种氨基酸和矿物质,是饲养动物的理想饲料。然而,菜籽饼中含有一种名为硫代葡萄糖甙(芥子毒素)的物质,本身无毒,但与芥子酶结合后会产生有害物质,如咧坐烷硫酮、异硫氢酸盐和腈类,可能导致单胃家畜的甲状腺肿大和消化道损伤。对此,饲喂时需注意预处理,如打碎后用温水浸泡8至12小时,再用清水煮沸并搅拌,以去除毒素。目前,已有一些油菜品种通过选育降低了硫代葡萄糖甙的含量。


此外,油菜的花期漫长,对于蜜蜂而言是极佳的蜜源植物。油菜蜜本身具有多种功效,如清热润燥、舒缓血管、活血化瘀,还有消肿散结和补益身体的作用。对于肝胆系统疾病患者、脾胃虚弱者以及疮疖患者,食用油菜蜜是适宜的选择,能起到辅助治疗的作用。


扩展资料

芸薹别名油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产中国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。

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