如何在家制作出正宗又好吃的蚂蚁上树?

1、粉丝热水泡发15分钟，五花肉剁成肉末，配菜切碎备用。2、锅烧热加适量油滑锅，加花椒爆锅加入肉末，中小火煸炒40秒出油。3、加入配菜翻炒均匀，粉丝下锅中小火翻炒30秒。4、加调料翻炒均匀，出锅装盘撒香菜末。5、好吃的蚂蚁上树就完成了。

【蚂蚁上树】【制作食材】粉条，五花肉，红辣椒，生姜，大蒜，小葱，食用油，酱油，十三香，鸡精，食用盐 【制作步骤】1、咱们开始准备食材，准备一把粉条，一块五花肉，要肥瘦相间的，带有点肥肉的猪肉炒出来的菜会更加的好吃，味道更加香。然后再准备一个红辣椒，一小块生姜，一根小葱，几粒大蒜。食...

1. 将绞肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，腌制15分钟。2. 锅中加油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。3. 加入豆瓣酱炒匀，再将腌制好的绞肉倒入锅中翻炒至变色。4. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。5. 煮好的肉末加入醋、鸡精、切成小段的大葱和红辣椒丝继续炒匀。6. 煮好的面条汆烫后捞...

粉丝提前用温水泡发，泡至软身后捞出沥干水分备用。泡发时间根据粉丝的粗细而定，一般需要30分钟左右。青红椒洗净后切成小丁，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，油温热后放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。放入猪肉末翻炒至变色，期间可以加入料酒去腥。待肉末炒至散开且出油时，加入青红椒丁继续翻...

1、蚂蚁上树好吃的制作方法就是：粉条放到热水里面软化备用，猪肉馅放入一些调料进行搅拌，锅里面放上油，五成熟以后放入葱丝、姜丝爆出香味，再把肉馅放到里面进行翻炒，最后把粉条放到锅里面进行爆炒就可。2、准备材料：粉丝300克、肉末200克、胡萝卜50克、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、鸡精、香油各适量...

蚂蚁上树是一道经典的川菜，主要由肉末和粉丝组成，其特点是鲜香辣味，色泽红亮。要想做出不粘锅不糊锅的蚂蚁上树，需要注意以下几个步骤：材料准备：粉丝（绿豆粉条或者红薯粉条）适量 猪肉末或者牛肉末200克 蒜末、姜末适量 干辣椒适量（根据个人口味调整）葱花适量 酱油、豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精...

蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。首先准备粉丝50克、肉末150克、青红尖椒适量、小香葱适量、葱姜蒜适量。粉丝提前充分泡软，葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎，辣豆瓣酱剁碎；鸡汁...

以免粉丝粘锅或糊底。同时，翻动时要轻柔，避免粉丝断裂。此外，调味要根据个人口味适量增减，尤其是盐和糖的分量，可以根据郫县豆瓣酱的咸度和个人喜好进行调整。总之，按照以上步骤和技巧，你就可以在家制作出一道美味的蚂蚁上树了。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

可以适当调整火力，让汤汁收紧，使粉丝更加入味。最后，撒上葱花、香菜等点缀，增加菜肴的色彩和香气。出锅：最后，将炒制好的蚂蚁上树装盘，趁热食用，口感更佳。总之，制作蚂蚁上树需要注意选材、准备、炒制、拌炒、调味、收汁等各个环节，掌握好这些烹调技巧，才能制作出美味可口的蚂蚁上树。

“蚂蚁上树”【准备食材】：猪肉，红薯粉丝、蒜瓣、生姜、小葱、小米辣、料酒、老抽、生抽、淀粉、白糖、食盐、食用油 【制作步骤】：第一步：猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、老抽、生抽、姜末、淀粉、食盐抓匀，腌制10分钟。第二步：红薯粉丝用温水泡软，然后捞出剪断并沥干水分( 把粉丝的水分沥干，这样...