角瓜丝炒肉丝做法大全

第一、角瓜用水清洗干净，控干水分，切成条。角瓜比较嫩，所以我没有去除瓜瓤。第二、肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。第四、切好葱，姜，蒜，备用。第五、碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。 第六、锅内放入油加热，油热后放入花...

准备食材：角瓜1根，猪里脊肉150克，生姜、蒜、葱适量。角瓜去皮去籽，切成丝状；猪里脊肉切成丝状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入切好的姜丝、蒜末、葱段，爆香。加入角瓜丝，翻炒至断生，再加入炒好的肉丝，一起翻炒。

把角瓜洗净去两头的蒂。2 取大半个角瓜切成细丝，葱摘洗净切成段。3 把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。4 把瘦肉冲洗干净切成丝。5 肉丝里加一小半勺盐，再加入一小勺水,然后按一个方向抓匀,直到水完全被肉吸收为止，静置5分钟左右，然后加入两勺料酒、两勺水淀粉、小半勺胡椒面顺一个方向抓匀腌制入味。

在热锅中加入适量的油，当油热后，快速将肉丝下锅翻炒，直到肉丝变色后捞出备用。然后，保留锅中的底油，加入葱姜蒜末炒香，接着加入角瓜丝，用中小火慢慢翻炒，直到角瓜稍微变软。在这个过程中，适量的盐和鸡精可以提升菜肴的鲜美味道。随后，将之前炒好的肉丝加入锅中，与角瓜丝充分混合，确保每一...

350g 瘦肉 200g 辅料 豆瓣酱 1勺 生姜 适量 蒜头 3个 盐 适量 酱油 适量 小葱 适量 步骤 1.角瓜切丝 2.瘦肉切丝 3.小葱大蒜生姜切好 4.烤干锅放油烧热，放肉丝炒熟，放豆瓣酱，在放小葱生姜大蒜酱油炒出香味，5.放角瓜炒熟透放一点盐就够了（因为豆瓣酱本来就咸，所以放一小点盐就够了）...

准备食材：将角瓜洗净，切成细丝；猪肉切成与角瓜相似大小的丝；大蒜和姜剁成末；青红椒切丝备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉和少量的水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的肉丝，快速翻炒...

炒角瓜：锅中留底油，加入生姜蒜末爆香，然后加入角瓜丝，快速翻炒。调味：在角瓜丝变软后，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。加入肉丝和青红椒：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒几下，使肉丝和角瓜充分混合。出锅：炒至所有食材熟透，调味适口后，...

烹饪方法：热锅凉油：锅烧热后加入适量的食用油，油温不宜过高，以免破坏食材的营养成分。爆香调料：先将蒜末、姜末放入锅中炒香，释放出风味。炒肉丝：将腌好的肉丝下锅，快速翻炒至变色，肉丝炒至8成熟即可捞出备用。炒角瓜：在锅中加入少许油，再将角瓜丝下锅快速翻炒，保持其清脆口感。合炒：...

主料 角瓜 1个 猪肉 200克 辅料 葱 适量 蒜 适量 步骤 1.角瓜洗净去籽切片 2.猪肉切片 3.锅中倒入油烧热后放入猪肉翻炒。4.翻炒变色后放入葱、蒜、酱油爆锅。5.放入瓜片翻炒。6.角瓜变软后放入盐和味精调味。7.出锅前勾入适量淀粉即可。

1、将西葫芦洗净去籽切条。2、猪肉切成肉丝。3、起锅入油五层热时放入肉丝煸炒后放入切好的西葫芦一起翻炒均匀。4、放少许盐按个人口味及少许水后加盖煮3-5分钟后放入少许味精或鸡粉后拌匀出锅