绿豆沙煲法

1、用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。2、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。3、绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味。4、绿豆加4倍的水到电饭煲中，选择煮粥程序，水不能太少。5、绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆...

将绿豆倒入篾筛内擦去表皮，再将其倒回锅中，加入水，用小火煮至绿豆融烂。接着，用纱布袋过滤出豆汁，加入绵白糖，搅拌均匀即可。绿豆沙颜色浅绿，口感柔润甘甜，清凉宜人，尤其适合冷饮。下面介绍几种美味的绿豆沙煮法。

冰糖玫瑰绿豆沙：提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰...

在煲汤锅中烧开足够的水，然后将绿豆、陈皮和海带一起倒入锅中，慢慢炖煮大约两个小时。在这个过程中，要时刻留意汤的稠度，如果感觉太稠，可以适当加些水，以免烧焦。当绿豆煮至软烂，呈现出沙状后，根据个人的口味加入适量的冰糖，继续小火炖煮大约15分钟，直至糖完全溶解，绿豆沙的甜度和口感达到理...

第一步，选好绿豆。尽量选择颜色比较鲜亮、外观没有坑洼和裂开的绿豆，这样煮出来的绿豆沙口感更细腻。第二步，清洗绿豆。将绿豆放入盆中，用清水冲洗2-3遍，捞出后用水浸泡30分钟。第三步，煮绿豆。将浸泡好的绿豆放入锅中，加入清水，烧开后转小火，煮约20-30分钟。绿豆沙粘稠的口感取决于煮绿豆...

清洗好的绿豆放进冷水中浸泡起码两个小时以上，在准备捞出之前，还要再往绿豆中添加上5g左右的苏打粉，充分搅拌再浸泡15分钟。这样做的目的，就是为了能够让绿豆更好的起沙，而且煮出来以后，也不会分层，口感变得更加细腻。（二）煮绿豆 这就是绿豆沙好喝的第二个窍门，在将绿豆混合苏打粉...

高压锅方法:绿豆约2把洗乾净后,放入高压锅中,水要放1手指高.开大火压,蒸汽大量冒出卜卜响时,关小火再焖10分钟.关火,等压力减小后开锅,你会发现绿豆皮大都浮在水面上了,你不吃就去掉,建议吃皮,清毒败火的攻能就在皮上.趁热加上冰糖,盖上锅盖再闷一下,等糖化掉就可以享受了....

7. 将绿豆肉放入搅拌机中，加适量水，搅拌至细腻。8. 将搅拌好的绿豆糊倒入锅中，加入白砂糖，慢慢加热至糖融化。9. 加入绿豆糊，小火煮15至20分钟，不断搅拌以防粘锅。10. 最后加入适量清水，搅拌均匀，过滤豆渣。食用注意事项：1. 确保绿豆清洗干净，充分浸泡。2. 煮好的绿豆沙应细腻均匀，...

（2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水 利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面，将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：）个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）：如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子...

陈皮绿豆沙糖水（煲法）制作材料 1.主料：绿豆200克 2.辅料：新会十年陈皮25克，红糖200克，生姜25克，海带50克，清水2500克 制作方法 1.将陈皮用清水浸软去瓤备用。绿豆洗干净后用水浸泡一个小时备用。海带浸泡后擦洗干净，切成丝备用，生姜用刀拍扁备用。2.将绿豆、海带、陈皮放入瓦煲中，加入...