竹笋炖排骨的制作步骤是怎样的?

1、主料：竹笋250克、排骨一根 2、辅料：青红椒、水发木耳、冬菇 3、调料：蒜头、大料、香叶、盐适量 4、先将排骨斩件。5、排骨焯水。6、竹笋也要焯水。7、冬菇、木耳用温水泡发。8、切好辣椒。9、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。10、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木...

1.竹笋洗净 2.竹笋切片 3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5.将竹笋捞出备用。6.排骨用热水洗净，装盘备用。7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8.倒入排骨翻炒。9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。...

1、食材：小排骨500克，竹笋300克，鸡糕200克，黄芽菜100克，油盐适量。2、把焯水过的小排骨煮透后待用，大概8-9成熟，放葱姜煮，可以一次性多煮一些，放在冰箱冷冻。3、将竹笋清洗干净，腌制的竹笋就需要用热水泡1小时左右，鲜竹笋就不需要泡了。4、把竹笋切成小细块，这样便于入味。而且不会觉...

步骤：1. 将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。2. 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。3. 加入料酒，继续煮5分钟，然后捞出排骨块，用清水冲洗干净。4. 锅中倒入适量的水，再次煮沸后放入排骨块和小竹笋段。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。5. 转小火慢炖30...

1. 将新鲜竹笋切片后，需迅速焯水，以保持其脆嫩口感。2. 焯水后的竹笋应浸泡在水中约三个小时，以便充分吸收水分。3. 随后，将竹笋取出并沥干水分，准备炒制。4. 在炖排骨接近完成时再加入竹笋，这样可以使竹笋保持最佳的脆度。5. 炖煮片刻后，即可享用这道口感脆爽、美味可口的鲜竹笋炖排骨。

鲜笋排骨汤的做法 处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块 焯竹笋：将切好的竹笋放入开水中锅中，焯1~2分钟，以便去除苦味 焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。煮汤：砂锅中放入适量开水、两片姜片，少量白醋，放入焯好的排骨，大火煮开，随后放入焯好的竹笋，再次开锅后，...

竹笋排骨汤的做法步骤 space 1.将竹笋剥去皮洗干净备用.space 2.排骨块清洗干净,竹笋切小块备用.space 3.所有的配料准备好.space 4.排骨放入锅中,锅中加入适量的水.space 5.大火煮几分钟,直至血沫煮出来.space 6.将排骨捞出来,水倒掉.space 7.重新加入一锅清水,倒入排骨.space 8.加入所有配料....

1. 冬笋炖排骨的原料包括猪排骨500克、冬笋150克、酱油20克、料酒5克、盐4克、味精3克、白糖5克、葱8克和姜5克。此外，还需要淀粉5克和油50克。2. 冬笋切厚片，葱切段，姜切块。3. 炒锅加热后倒入油，将葱段、姜片和笋片放入锅中煸炒至食材上色。4. 加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水...

竹笋炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：材料:- 竹笋：适量 - 排骨：500克 - 姜片：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 步骤:1. 准备材料：将排骨洗净，竹笋剥去外皮，切成块状。姜片切成薄片备用。2. 煮水：将一锅水煮沸，将排骨放入水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净。3. 炖煮：将...

加水炖煮：向锅中加入足够的水，水量要能覆盖所有食材。大火烧开后转小火慢炖，这样可以使排骨更加酥软，汤汁更加浓郁。调味：根据个人口味添加适量的盐、酱油等调味品。注意调味品的添加应在炖煮过程中逐步进行，以便更好地控制味道。炖竹笋：当排骨炖至半熟时，加入竹笋继续炖煮。竹笋不需要炖太久，...