怎么发面那包子才会松软?

揉面用温水，加一碗牛奶，这样颜色好看更松软。蒸的时候先小火5分钟，让酵母更加充分发酵，之后再用大火，这样包子肯定松软啦。

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸，在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话...

要使包子的面发得松软，有以下几个关键步骤：1. 选择好面粉：选用高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，能够形成较好的面筋。2. 和面：将面粉慢慢倒入容器中，逐渐加入水并搅拌均匀，直至形成一个稍微粘稠的面团。然后，盖上湿布，放置15-20分钟，让面粉充分吸水松弛。3. 加入酵母：在和面的过程中...

按照自己所要做的产品选择合适的面粉，市场上有高筋，中筋和低筋，正常的包子一般选择中筋即可；3、水的比例和温度：一般我们发面是要温水进行和面， 按照500克面粉加50%左右温水，温水指20到40度左右，一般人体感觉的话就是以不烫手为准；4、揉面过程：慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就...

怎样发面做包子才松软共有4步，需要的材料有：面粉、酵母、白糖、温水、保鲜膜、擀面杖。以下是怎样发面做包子才松软的详细操作：操作/步骤 1 面粉加入酵母白糖等 在盆中放入面粉300克、酵母3克、白糖5克，用温水和面，搅成面絮。2 面团揉至光滑醒发 再撒入小苏打、食盐后揉成面团，反复揉搓至表面...

要蒸出松软的包子，关键在于面团的发酵。以下是详细的步骤：选择面粉：选择中筋面粉，这种面粉蛋白质含量适中，既能保证包子的口感，又能保证包子的形状不会塌陷。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。面团的硬度以能拉伸出薄膜为宜。发酵：将揉好的面团放在温暖...

蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。第一：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死，酵母也就没有办法帮助...

解答如下：一、选择合适的面粉 要发好包子的面，松软可口，首先得选用高质量的面粉。通常，中筋面粉是制作包子的最佳选择，因为它的蛋白质含量适中，能够保证面团的既有弹性又有松软度。二、掌握正确的发酵步骤 1. 和面：按照面粉与水的比例，一边加水一边搅拌，直至形成均匀的面团。2. 添加酵母：将适量...

包子的美味秘诀在于其松软的面团。要达成这一目标，从原料选择到烹饪步骤都需要精心掌握。首要的是选择合适的面粉。推荐使用蛋白质含量高、筋道的小麦面粉，它能提供足够的面筋，让包子有嚼劲。同时，适当加入低筋面粉可以增加面团的柔软度，提升口感。水温和发酵时间是关键步骤。发面时，水温应控制在28-32...

1、选对发酵剂：发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、发酵粉的用量宜多不宜少：发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加...