豆腐炖鱼的制作方法是怎样的?

a. 准备一小块猪肉，切成薄片备用。最好使用五花肉，准备半条鱼，去头切块。b. 切好香菇片备用。c. 将日本豆腐从中间切开，小心挤出豆腐，切成小块。如果没有日本豆腐，可以用嫩豆腐代替。d. 锅加热，倒入少量食用油滑锅，然后将豆腐煎至两面金黄，备用。e. 锅中留底油，加入生姜和大蒜炒香，再加...

【做法步骤】：1. 鱼洗净去鳞、内脏和鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。2. 锅中加入清水，放入姜块和葱段，煮沸后放入鱼块，迅速焯水，捞出备用。3. 另起锅，加入少许植物油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。4. 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后加入料酒，煮5分钟。5. 加入焯过水的鱼块，再加...

做法 1、罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入老抽少许。加入盐。放入八角。放入葱段。加入白糖。加入辣椒。倒入花雕酒。2、炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。豆腐炖鱼的家常做法是非常简单的，以上介绍了两种豆腐炖鱼的家常做法，...

制作方法： 1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之...

制作方法编辑 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅...

豆腐炖鱼的做法和步骤 一、准备食材 1. 新鲜鱼类一条，清洗干净后切块备用。2. 豆腐一块，切成与鱼块大小相当的块状。3. 准备适量姜片、葱段、蒜末提味。4. 调料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。二、炖煮步骤 1. 炒锅中加入少许油，烧热后放入姜片和部分葱段，翻炒出香味。2. 放入鱼...

- 嫩豆腐一块 - 料酒适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 鸡精适量 做法步骤:1. 鱼肉处理：将鱼肉去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。切成适当大小的块状备用。2. 豆腐处理：将豆腐切成块状，然后用热水焯水，去除豆腐的异味。热水可以让豆腐更加嫩滑。3. 炖制过程：...

首先，我们需要准备好食材。一般来说，我们会选择草鱼或者鲫鱼作为主料，因为它们的肉质鲜美，骨头也比较少。豆腐则选择老豆腐，因为它的口感更加紧实，不容易煮烂。此外，还需要准备一些调料，如生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、盐、糖等。接下来，我们开始处理鱼。将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，这样...

制作程序： 1、将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。 2、锅上火，下化猪油烧至四成热，放入豆腐、泡红椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料，将鱼入锅，再下料酒、糖、醋、味精、盐等，改用小火3-5分钟，把豆腐下...

怎样炖鱼好吃 【湖乡豆腐炖鱼】原料： 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料 制作：1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干;2. 在鱼背上打上十字花刀;3. 在鱼背上轻抹适量的盐;4. 将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好 5. 锅烧热， 放...