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五香牛肉的做法及配料 再也不去饭店吃了

发布网友 发布时间:2024-10-01 06:33

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五香牛肉的做法及配料 再也不去饭店吃了

1、牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2~2.5公升,材料大约...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

五香牛肉的家常做法(五香牛肉的家常做法及配料)

五香牛肉的做法:1.将牛肉放入锅中煮水,煮至变色后捞出沥干水分备用。2.将葱姜蒜切成末,放入锅中爆香。3.将牛肉放入锅中煸炒,加入适量的料酒,炒至牛肉变色。4.加入适量的五香粉、糖、盐、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。5.加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到牛肉熟透入味。6....

五香牛肉的正宗做法是什么?

以下是五香牛肉的正宗做法:选材:选择新鲜的牛腱子肉或者牛腿肉,这些部位的肉质较为紧实,纹理分明,适合长时间炖煮,能够更好地吸收香料的味道。准备香料:五香牛肉的灵魂在于五香料的运用,通常包括八角、桂皮、香叶、丁香和花椒。此外,还可以根据个人口味添加草果、陈皮、小茴香等其他香料。腌制:将牛肉...

五香牛肉的做法

凉拌五香牛肉的做法 凉拌五香牛肉是不错的一个吃法,首先我们需要把牛腱冲洗一下,然后稍微晾一下水分,之后就可以用盐和花椒粒进行揉搓,等上20分钟左右就可以放到无水无油的盆中,然后腌制上至少2天,等到腌好之后就可以取出,然后放到架子上晾一下去水。在锅中我们是应该放入冷水的,然后把腌好的...

五香牛肉最正宗的做法

调配酱汁 酱汁是五香牛肉的精华所在。将酱油、料酒、蚝油、老抽、白砂糖、水淀粉等调味料混合搅拌均匀,调配出酱汁。酱汁的咸淡甜度应根据个人口味进行调整,但要把握好平衡,避免过咸或过甜。炖煮过程 在炒锅中加入适量油脂,放入焯过的牛腱子肉块进行翻炒。将牛肉块炒至表面变色后,倒入调配好的酱汁。

五香牛肉的做法及配料

五香牛肉的做法如下:主料:牛腱子肉350克。配料:料酒60克,生抽60克,老抽15克,冰糖30克,醋15克,小葱2根,桂皮1小块,八角1个,花椒20粒,红尖椒3支,姜1小块。1、牛肉切半。2、烧开水,放酒把牛肉过水。3、高压锅放水,把所有辅料放入,煮30分钟。4、然后捞出后切开即可。做酱牛肉的注意...

五香牛肉最正宗的做法?

一、首先准备好所需要的食材;二、再准备好所需要的辅料;三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时,中途换水2-3次;四、冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子;五、煮开彻底焯出里面的血水杂质;六、把辅料全部放入炖锅里;七、倒入适量料酒;八、老抽适量;九、豆瓣酱放入适量;十、加入适量水...

如何做五香牛肉

五香牛肉的腌制方法如下:1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉,里面不需要再放盐和其它佐料了,...

五香牛肉怎么炒好吃 五香牛肉的做法

1、食材:牛肉1斤,五香桂皮少许,姜3片,葱1颗,酱油、酒糖各适量。2、牛肉洗净过水沥干。3、烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。4、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒。5、煮滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁...

五香牛肉的做法及配料是什么?

五香酱牛肉:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...

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