如何在家自制酸甜可口的番茄酱?

第一步“处理番茄”：先将买回来的新鲜番茄去蒂，用清水冲洗一遍并沥干水分，然后用菜刀在番茄底部画上十字刀，切口不用切深，微微切入即可，重复至所有番茄都画上十字刀即可。第二步“番茄焯水”：起锅烧水，水开后将切好的所有番茄放入锅内，用开水焯水烫上10秒，然后即可捞出全部去皮，这样焯水后...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀。加调味：加入适量的糖、醋、盐和香料，根据个人口味调整。煮制：将混合物煮沸后，转小火慢炖，直到番茄完全烂熟，汤汁浓稠。搅拌：将煮熟的番茄酱倒入搅拌器或食品加工机中，搅拌至顺滑。过滤：如果喜欢更加细腻的口感，可以将搅拌好的番茄酱通过细筛或纱...

7.冰糖融化后我们需要把柠檬汁放入锅中，如果喜欢口感比较浓稠可以都进行搅拌，家中没有柠檬汁可以放少许白醋也可以达到我们想要的口感。这样一道酸甜可口的番茄酱就制作完成啦，晾凉后我们可以放入密封罐中可以储存很久，无论是做汤还是调味都非常完美。【烹饪窍门】：1. 我们在熬制番茄酱时一定要开小火...

今天给大家分享怎样在家制作番茄酱 1、刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。2、西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块...

添加香料：在炖煮接近尾声时，可以加入一些香料，如生姜、大蒜、八角、香叶等，增加番茄酱的香气。同时，还可以加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，提升番茄酱的口感。过滤：炖煮完成后，可以将番茄酱过滤一下，去除杂质和果皮，使番茄酱更加细腻。保存：将制作好的番茄酱放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，密封...

10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖。11、继续煮四，五分钟即可;边煮边搅拌。12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干。13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可。番茄酱二 材料：新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末...

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。三.香醇番茄酱 ...

【“番茄酱”自制法】特点：色泽鲜红诱人，酸甜适口，口味原汁原味，分析方法透彻，易见。【成分】:4个新鲜番茄 【成分】:半个柠檬，40克冰糖 【调味】:适量的水和盐 【开始做饭】第一步：“处理西红柿”:先将新鲜的西红柿去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分，然后用菜刀在西红柿的底部画一个十字刀，不...

1、西红柿切十字，沸水煮，把皮剥掉；2、西红柿切块后入锅熬成糊（可以根据自己的口味加盐和糖）；3、加入适量柠檬汁；4、熬好的番茄酱放冷，装入瓶子。