治愈杨太后的青皮成收藏新宠,青皮、红皮究竟哪个好呢?

发布网友发布时间：2024-10-01 06:46

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热心网友时间：2024-10-18 13:07

近期，收藏界对青皮的热情不断升温。让我们来深入探讨一下青皮的独特魅力。

新会陈皮根据采摘时间，可分为青皮、二红皮、大红皮，其中青皮是指立秋至寒露期间采摘的未成熟柑果皮，其特征明显。青皮的外观青褐色至青黑色，油室点密布且无明显皱缩，内表光滑，颜色从雪白到棕红不等。它的质地硬、皮薄，味道苦、香气浓郁，且糖分低，不易受潮和虫蛀，便于保存。

青皮在烹饪和药用领域都有其独特价值。虽然烹饪上较少使用，但在中药领域，青皮以其强劲的药性，常用于疏肝、破气、解郁和消积化滞。陈化后的青皮，如存放十年以上的，其药性会变得温和，适合日常饮用，泡制的茶汤具有香气醇厚的特点。

历史上，新会青皮曾因治愈杨太后的乳疾而闻名。它对肝气郁结、熬夜人群特别有益，能缓解胸胁胀痛和胃部不适。《本草汇言》记载，青皮能破滞气、消积，对于肝气不和、脾肺不和的病症有显著效果。

然而，青皮与红皮（二红皮和大红皮统称）在功效上各有侧重。青皮更侧重于疏肝破气，红皮则更擅长理气健脾、燥湿化痰。青皮主要归肝、胆、胃经，具有抗菌消炎、散结止痛的功效，而红皮则更关注脾肺，能化痰湿。根据病症的上下焦差异，青皮适用于肝气郁结，红皮适用于肺胃不适。

尽管青皮的药效强大，但使用时需注意，气虚、儿童、孕妇应慎用，且在与补脾药配合时更佳。对于青皮，我们应谨慎且明智地选择和使用，把握好它在养生保健中的角色。

趁着青皮季节，不妨考虑收藏一些，体验其独特的价值。但记得，适合自己的才是最好的。