独特的海南白沙绿茶

发布网友发布时间：2024-10-01 06:54

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热心网友时间：2024-10-04 12:28

白沙绿茶，作为海南省五指山区白沙黎族自治县国营白沙农场的特产，因其独特的地理条件而备受瞩目。这个国家地理标志产品得益于海南中部适宜的气候和陨石坑地区的特殊土壤。陨石坑的存在，为茶树提供了优越的生长环境，其直径十公里的冲击坑是全球保存最完整的，周围群山环抱，雨量充沛，山雾缭绕，形成了高山云雾区，年平均阴雾日达215天，气候温和，光照充足，是天然的茶树生长宝地。

科学家们通过X衍射方法研究发现，陨石坑中的岩石富含矿物质，多达48种，而茶区土壤已测出的矿物质种类超过50种。土壤中丰富的植被残留物和深厚的腐殖层，为茶树提供了丰富的有机质和矿物质，使得茶树生长迅速，一般品种在其他地方需要3年管理才能采摘，而在白沙只需2年。在陨石坑范围内的茶树，其叶片肥硕鲜嫩，内含物丰富，四季皆宜采摘，且制成的成品茶香醇厚，口感独特。

“白沙绿茶”采用当地大叶、奇兰、福鼎等优质茶树鲜叶，遵循传统工艺精制而成。其外形紧结，色泽绿润，香气持久，汤色明亮，叶底嫩匀，滋味浓醇，且具有良好的耐泡性。营养丰富，含有氨基酸、酶类、芳香特质和多种有益人体的物质，如水浸出物和水溶性灰分含量远超国家标准。它还具有生津止渴、提神醒脑、利尿排毒等功效。

关于其起源，当地黎族人有段传说。早年间，农民在山上围猎时，无意中发现了一种能解渴提神的树叶。经过年轻人的加工和传播，这种树叶成为了“神树”，被广泛种植并流传开来。如今，白沙绿茶已成为黎族人民的文化象征，种植面积不断扩大，深受市场欢迎，远销香港、台湾以及东南亚国家。