红烧鳙鱼做法

发布网友发布时间：2024-09-30 15:33

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热心网友时间：2024-11-18 09:49

首先，将热锅预热，倒入适量的花生油，然后用小火将一条鳙鱼慢慢放入锅中，记得在鱼身上撒上一点点盐，以增添风味。

同时，准备配料。蒜瓣拍扁，姜切成薄片，辣椒和葱、香菜切成段。当鱼两面呈现出诱人的金*时，将其小心地盛出备用。

利用锅中剩余的油，将姜、葱、蒜和葱白放入锅中，用中火煸炒，加入辣椒，再适量撒上盐，烹调出浓郁的香味。接着，往锅中加入一碗水，让它烧沸。

当水沸腾后，将煎好的鳙鱼放入锅中，倒入一些料酒和酱油，然后盖上锅盖，让鱼在高温蒸汽中焖煮约两分钟，以便充分吸收调料的味道。

最后，待汤汁逐渐收浓，加入葱叶和香菜，提升菜品的色彩和口感。这时，一道美味的红烧鳙鱼就完成了，可以出锅享用了。