凉拌牛肉的营养成分中,哪些含量最高?
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发布时间：2024-09-30 15:36
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时间：2024-12-12 17:45
凉拌牛肉是一道营养丰富的菜肴，以下是其关键营养成分的介绍：
能量: 747.03千卡，为身体提供了充足的能量供给，能满足日常活动所需。
富含蛋白质: 101.28克，对于肌肉的修复和生长具有重要作用，对于健身爱好者或是需要增强体质的人群尤其适宜。
在脂肪方面，它含有31.11克，其中的不饱和脂肪酸有助于心脏健康。然而，建议适量摄取，保持膳食平衡。
碳水化合物: 16.41克，为人体提供必要的能量来源，同时配合蛋白质，有助于维持血糖稳定。
叶酸含量为0.87微克，对于孕妇和正在生长发育的儿童，叶酸对细胞生成至关重要。
膳食纤维含量是0.44克，有助于促进肠道健康，预防便秘。
胆固醇: 420毫克，虽然适量摄入，但高胆固醇人群应有所控制。
维生素A含量为37.14微克，对视力和皮肤健康有一定益处。胡萝卜素12.8微克，有助于眼睛的视网膜健康。
维生素B6: 0.01毫克，对神经系统功能有益。烟酸28.6毫克，参与能量代谢和皮肤健康。
维生素C含量为0.27毫克，具有抗氧化作用，增强免疫力。
维生素E含量10.55毫克，是一种强大的抗氧化剂，保护细胞免受损害。
矿物质方面，钙含量133.21毫克，对骨骼健康至关重要，磷含量884毫克，有助于骨骼和细胞结构的形成。钾含量1173.25毫克，对心脏和肌肉功能有益。
钠含量1600.05毫克，需注意适量，以控制盐分摄入。碘1.8微克，对甲状腺功能正常至关重要。
镁含量129.42毫克，对心脏和肌肉功能有所帮助。铁18.42毫克，是制造血红蛋白的重要元素，对于贫血人群有益。
锌24.07毫克，对于生长发育和免疫系统都有积极影响。硒33.36微克，是抗氧化和免疫系统支持的微量元素。
铜0.93毫克和锰0.59毫克，都是微量元素，对身体机能的正常运作起到辅助作用。
总的来说，凉拌牛肉是一道营养均衡的菜肴，但每个人的营养需求可能不同，建议根据个人情况适量食用。
扩展资料
凉拌牛肉做法： 1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。 中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。 2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。
