不硬不柴的凉拌鸡胸肉怎么做?
发布网友
发布时间：2天前
共0个回答
处理鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。可以用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其松弛，这样有助于烹饪时的入味和保持肉质的嫩滑。腌制：为了增加鸡胸肉的风味和嫩度，可以对鸡胸肉进行腌制。使用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）、姜蒜水等调料，均匀涂抹在鸡胸肉上，然后放入冰箱中腌制30分钟至1...
鸡胸肉怎么做不柴一、凉拌鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉、大葱、姜、料酒、胡萝卜、香菜、西芹、大蒜、醋、生抽、麻油、油泼辣子、芝麻、白糖。胡萝卜切丝、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、葱姜蒜剁碎、芝麻炒熟。胡萝卜丝和西芹丁，胡萝卜丝和西芹焯熟过凉水，过凉水，备用。锅内加冷水，放入大葱段、姜片、料酒、鸡胸肉...
凉拌鸡胸怎么做?第一步:鸡胸肉洗净，顺着纹理切几个小块，然后放入锅中焯水。Tips:锅中加料酒、姜片、葱，水烧开后在煮3分享左右，时间不宜太长，太长里面鸡肉容易柴。第二步:焯好水的鸡胸肉，洗净，用手撕成鸡丝状。Tips:顺着鸡肉的纹理撕容易一点，好看一点，实在不行就用刀切长条状。第三步:撕好的鸡丝加生...
想要做出不柴不腥的鸡胸肉,都有哪些要点需要注意?鸡胸肉的时候都是在水里先泡一下鸡胸肉，控干水分多放点盐腌一下也能很好的去腥，其实料酒分好多种，比如石家庄最普通的珍极料酒就不适合做鸡胸，可以用浙江绍兴的黄酒，绍兴黄如果不喜欢料酒的味道就用生姜，把生姜切片放在肉里拌一下就可以了。如果考虑水煮鸡胸肉制作食材可以用葱结和姜片，如果需要...
鸡胸肉这个做法,不柴不硬不加油,好吃还不上火,怎么做?想让白水煮鸡胸肉不柴可先煮后焖。比如可先将鸡胸肉切成大小适入口的小块，然后水煮的时候先大火煮，然后关水，之后利用热水温度让肉逐渐焖熟。这样能避免鸡胸肉因持续被大火滚煮导致的柴硬，吃起来更加美味。当然，如果想更好吃，可在腌肉的时候加入一些葱、蒜、香料等调味，来增加鸡胸肉的味道。小...
不柴开胃的鸡胸肉是怎样凉拌的呢? 鸡胸肉不柴的技巧要想鸡胸肉做起来不柴，那么我们可以在烹饪之前的2小时用盐和胡椒稍稍的将其腌制一下，再往里面倒一些橄榄油，这样就能防止水分流失了。或者是将鸡胸肉放在5%浓度的盐水中浸泡1小时再烹饪，也不会柴。鸡胸肉里面拥有非常优质的蛋白质，很多健身达人或者是想要减肥的朋友都喜欢吃它，但是如果是自己在家...
这样做的鸡胸肉一点也不柴这样做的鸡胸肉一点也不柴 调料：2勺生抽、2勺淀粉、1勺料酒、适量黑胡椒、少许盐、半勺老抽 做法：配菜煮熟捞出，切碎备用，鸡胸肉剁肉沫加调料，全部混台搅拌均匀，拌匀腌制半小时，整理成小圆饼拌，慢煎至两面金黄熟透。
这样做的鸡胸肉一点也不柴这样做的鸡胸肉一点也不柴，口感鲜嫩，调料简单易得：生抽、淀粉、料酒、黑胡椒、盐和老抽。具体做法如下：1. 将配菜煮熟后捞出，切碎备用。2. 将鸡胸肉剁成肉沫，加入所有调料。3. 将调料和肉沫充分混合均匀，腌制半小时。4. 将腌制好的肉沫整理成小圆饼状。5. 慢火煎至两面金黄熟透即可。
不柴开胃的鸡胸肉是怎样凉拌的?