怎样才能让做出的鲜面条不会现在一起,和面的时候需要加什么吗?
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发布时间：2天前
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热心网友
时间：2天前
和面用的水里少放些盐，再有就是用苞米面做布面
热心网友
时间：2天前
和面的时候放盐。然后面要硬点。
热心网友
时间：2天前
能够遇到你而感到幸运。你是森林中的布谷鸟，可以倾听森林的唉声。你是天堂的钟声让我看到美好。可
怎样才能让做出的鲜面条不会现在一起,和面的时候需要加什么吗?
和面用的水里少放些盐，再有就是用苞米面做布面
做米线的方法
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怎样使压出的鲜面条又白又亮不变色不粘
你好，要想合法做出你说的这种面条必须费一番功夫，关键要在和面时加点食用盐、筋力源F型，面条才能筋道耐煮、不断条不浑汤、不干缩、保持鲜亮状态。购买筋力源以后可以咨询厂家梁山天喜技术人员关于面条颜色、保鲜问题解决办法。
我想加工做面条,请问要加什么添加剂呢,能使面条会软,又不会糊,还有具体...
不能乱用食品添加剂。鲜面条加工配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
请问做鲜面条里面加何物,面条保持白,不沾连?
加点儿盐就可以了 能使面条不会粘连 而保持白的。盐是纯天然的 食品请放心用吧
做出来的面条怎么保存不会粘在一起
你好，鲜面条是否发粘与配料有关，必须在和面时加点食用盐、筋力源F等，调整加水量，撒点淀粉，面条才能筋道耐煮、不粘连。
怎么样和面才能让压出的面条不黏在一起啊
你好，撒点淀粉，筋道耐煮的机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧...
为什么买的鲜面条不粘连,加了什么
加了以下:第一，他们会往和面的机器里面放盐，但是会控制这个量，不能够放多了，放多了面里面的咸味怕重了，放盐可以防止面条粘连，而且还可以增加面条的韧性，让面条更筋道。然后就是，面条切好之后他们不会放着不管，因为是要卖的，所以不能够马上下锅，就需要有处理的办法，他们一般会再...
鲜面条中加淀粉是什么意思
以保证口味协调。随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高，鲜面条加淀粉的出现正好能够满足消费者的口感需求。因此，在市场上，加淀粉的鲜面条占据了相当大的一部分市场份额。鲜面条加淀粉的出现也是推动鲜面条产业进步的一个缩影，未来，相信鲜面条加淀粉的使用会越来越广泛。
为什么买的鲜面条不粘连,加了什么?
4. 制作鲜面条时使用硬面有助于塑性和保持面条的形状。硬面在经过揉面机反复压制后，能够让面条变得更有弹性。5. 除了和面时水和面粉的比例问题，还有其他因素导致面条不粘连。例如，干面粉的添加可以防止面条在制作和保存时粘连。6. 木薯粉的添加也是防止面条粘连的一种方法。木薯粉可以与干面粉混合后...
做鲜面条卖要加什么才能使面条有筋道呢
加点笨甲酸钠了，这是国家允许的食品添加济防止面条变酸的，还有和面的时候可以加点植物油，这样面条吃起很光滑！和面时水里放一些盐,面条就会劲道。
