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细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为( )A.淀粉分解为葡萄糖B.蛋白质分解为氨...

发布网友 发布时间:2024-09-30 16:34

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热心网友 时间:2024-11-14 20:52

细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为淀粉分解为葡萄糖。馒头的主要成分是淀粉,在口腔中,唾液淀粉酶开始作用,将淀粉分解成麦芽糖。麦芽糖是一种甜味物质,因此当我们细嚼馒头时,会感受到甜味。进一步在小肠中,胰腺分泌的胰液和肠壁分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,这些酶将麦芽糖和剩余的淀粉完全分解成葡萄糖,供身体吸收利用。
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