最早提到饴饧制作之事的古籍是什么?
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发布时间：2024-09-30 16:25
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关于饴饧制作工艺的文字记载则出现较晚。最早提到此事的是东汉时期崔寔所撰写的《四民月令》，但讲得很简单：“十月先冰冻，做凉饧，煮暴饴。”文中的“凉饧”是一种较强厚的饧；所谓“暴饴”是煎熬时间较短、浓缩度较低的“薄饴”。后魏时期的农学家贾思勰所撰著的《齐民要术》则翔实地介绍了...
最早提到饴饧制作之事的古籍是什么?最早提到饴饧制作之事的大概是东汉时期崔定所撰的《四民月令》，讲得很简单：“十月先冰冻，作凉饧，煮暴饴。”农学史家缪启愉解释说：“崔宜所谓‘凉饧’犹言‘冻饴’，是一种较强厚的饧；‘暴’是‘猝’、‘速’的意思，意即速成；又‘暴’是暴露，引申为稀薄，所谓‘暴饴’即煎熬的时间较...
古代饴饧制作的具体方法是什么?关于饴饧制作工艺的文字记载则出现较晚｡最早提到此事的是东汉时期崔寔所撰写的《四民月令》，但讲得很简单:“十月先冰冻，做凉饧，煮暴饴｡”文中的“凉饧”是一种较硬厚的饧;所谓“暴饴”是煎熬时间较短､浓缩度较低的“薄饴”｡后魏时期的农学家贾思勰所撰著的...
中国古代与“饧”含义相近或与之相关的字有哪些?古籍中有哪些相关记载...《淮南子·说林训》中有“柳下惠见饴曰：
古代的饴糖和蔗糖是怎样制作的?饴饧已经成为平民的小食品了。关于饴饧制作工艺的文字记载则出现较晚。最早提到此事的是东汉时期崔寔所撰写的《四民月令》，但讲得很简单：“十月先冰冻，做凉饧，煮暴饴。”文中的“凉饧”是一种较硬厚的饧；所谓“暴饴”是煎熬时间较短、浓缩度较低的“薄饴”。
红糖的起源中国官方正史中对蔗糖的记载，最早见于《新糖书》：太宗遣使者（至印度）取熬糖法。《本草纲目》中有记载：“凝结如石破之如沙”、“此紫砂糖也”，也就是我们的块状传统红糖。红糖应出现于春秋战国时期的云南；而据红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖...
古人都是用什么东西调味的啊?汉杨孚《异物志.甘蔗》:“交趾所产甘蔗特醇好,本末无薄厚,其味至均...斩而食之既甘,榨取汁如饴饧,名之曰糖,益复珍也。又煎而曝之,既凝而冰,破如砖,其食之入口消释,时人谓之石蜜者也。” 《新唐书.西域传》:“贞观二十一年...太宗遣使取熬糖法,即诏扬州上诸蔗,榨沉如其剂,色味愈西域远甚。
红糖的起源是什么? 关于饴饧制作工艺的文字记载有哪些?关于饴饧制作工艺的文字记载则出现较晚。最早提到此事的是东汉时期崔寔所撰写的《四民月令》，但讲得很简单：“十月先冰冻，做凉饧，煮暴饴。”文中的“凉饧”是一种较强厚的饧；所谓“暴饴”是煎熬时间较短、浓缩度较低的“薄饴”。后魏时期的农学家贾思勰所撰著的《齐民要术》则翔实地介绍了...
关于饴饧制作工艺的文字记载有哪些?关于饴饧制作工艺的文字记载则出现较晚。最早提到此事的是东汉时期崔寔所撰写的《四民月令》，但讲得很简单：“十月先冰冻，做凉饧，煮暴饴。”文中的“凉饧”是一种较强厚的饧；所谓“暴饴”是煎熬时间较短、浓缩度较低的“薄饴”。后魏时期的农学家贾思勰所撰著的《齐民要术》则翔实地介绍了...
