茶香翅根做法

发布网友发布时间：2024-09-30 16:28

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热心网友时间：2024-10-16 21:46

首先，将水烧至沸腾，然后将准备好的翅根放入锅中，进行短暂的煮烫，大约1分钟后捞出，以去除血水。接着，用厨房纸巾轻轻擦干翅根，确保其表面干燥。

接着，预热锅子，加入适量食用油，当油温升至适当的热度，即油开始微微冒泡时，将处理好的翅根放入锅中，进行快速翻炒，以便表面均匀地吸收油温。

在翅根开始呈现诱人的色泽时，加入双茶老抽，继续翻炒，让翅根充分上色，增添风味。然后，添加一碗水，让水位漫过翅根，盖上锅盖，让翅根在煮沸的汤汁中慢慢炖煮。

待汤汁煮沸后，揭开锅盖，适量撒入食盐，以提升整体的口感。最后，当汤汁逐渐收干，变得浓稠时，表明翅根已经烹饪完成，这时就可以将其从锅中取出，装盘享用。