乌龟的家常做法

1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。2、捞出备用，准备好食材。3、锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。4、放入葱姜蒜炒出香味。5、倒入乌龟翻炒至肉色灰白。6、倒入料酒翻炒均匀关火。7、盛入砂锅，倒入足量...

1.炖乌龟汤：材料：乌龟肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱段。做法：将乌龟肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。炒锅中放入适量的油，加入姜片煸炒出香味，再加入乌龟肉翻炒均匀。然后加入适量的料酒，炒至酒香挥发。接着加入清水，加入盐、胡椒粉调味，待水开后转小火炖煮40分钟至乌龟肉烂熟。最后加入...

1、材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。2、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。3、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油...

1. 准备食材：一只新鲜的乌龟、蔬菜（如胡萝卜、西兰花、洋葱等）、调味料（如盐、胡椒粉、蒜蓉等）。2. 清洗乌龟：将乌龟在流动水下彻底清洗干净。去除外壳的硬皮，同时将内脏和其他不需要的部分清理干净。3. 切割乌龟：将乌龟切割成适合烹饪的块状。可以根据个人口味和喜好，将乌龟的肉和腿分开处理。

做法：首先将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，清洗五脏，去掉头尾、脚尖、胆和龟皮，然后剁成小块。葱白切成条，生姜拍破。接着，在锅中加热猪油，放入葱和姜煸炒，再加入龟肉用热油爆炒，加入适量的盐，放入适量的水，倒入大沙锅中煨煮至烂熟。最后加入味精，装盘即可。3. 黄芪乌龟炖汤原材料：...

煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下：1、准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗，姜5片。2、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净。3、脊肉洗干净切块。4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干净。5、姜去皮，切片。6、茨实、赤小豆、薏米、...

做法一：传统清炖乌龟汤 所需材料：1只乌龟（去壳、内脏清理干净）适量的姜块 适量的红枣 适量的花菇 适量的淮山片 适量的桂圆肉 适量的黄芪片 适量的当归片 适量的党参片 适量的枸杞子 步骤：1. 将乌龟洗净后切块，放入开水中焯水，煮2-3分钟后取出备用。（焯水是为了去腥气）2. 将焯水后的乌龟...

1、乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉(豌豆)8克，香油15克。2、乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内。3、...

1、清炖乌龟是以乌龟为主料制作的药膳。2、做法：每次用乌龟1-2只先放盆中，冲入热水，使之排尿干净;然后宰杀洗净，去内脏，头爪，再将龟甲，龟肉放炖盅内，水适量，放锅内隔水炖熟。加油，食盐调味服食。3、龟肉补益气血，用于气阴两伤、营养不良、肺结核、久嗽咯血、小儿遗尿、糖尿病、放疗及...

红烧乌龟是一道传统的家常菜品，下面是一种常见的做法：材料:- 乌龟肉：500克 - 姜片：适量 - 大葱段：适量 - 料酒：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 香菇：适量（可选）步骤:1. 将乌龟肉用刀切成小块，放入开水中焯水，煮沸后继续焯水2-3分钟，捞出备用。这一...