法式小羊腿的做法

4.放入烤箱 腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。5.取出羊腿 20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。6.再次烤制 将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

迷迭香烤法式羊前腱的做法步骤 1 法式羊前腱，6个，每个280克左右，用叉子在羊腿上扎些洞，方便入味 2 加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油 所有得香料放一起，腌制3小时以上 3 腌好的羊腿平铺在烤盘上，放上新鲜的迷迭香和香茅叶 4 正面照来个 5 送入烤箱，200度，烤30分钟 6 ...

1 解冻以后的法式羊腿 2 绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜 3 五成油温下锅煸香 4 煸香以后加水 5 加入羊腿 6 加入糖色、料酒、盐 家常菜做法大全 7 水开以后打去浮沫小火加盖焖烧两个小时（羊腿熟软就行了）8 羊腿捞出后装盘备用同时滤去锅内的各种浮渣（用细丝漏）9 勾芡（用高...

将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,同羊肥肉一起切成2cm见方的肉丁。 在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油,混合均匀后腌制15分钟。 把竹签刷洗干净,擦干水分后将羊腿肉小丁依次穿在竹签上,并在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块(每串大约共穿6-7块肉)。 将穿好的羊肉串(每次约放入烤箱中大约...

羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。用小火烤至金黄色时取出，撒少许香油，随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。6菜品名称：它似蜜 菜品分类：清真菜 制作原料：净羊里脊肉，白糖，甜面酱，酱油，醋，绍酒，姜汁，湿淀粉，糖色，芝麻油，花生油。制作方法：将羊里脊肉洗净，斜刀...

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等...

03 上脑 肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。04 肋排肉 肋条即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。适宜中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴。05 ...

羊腿或羊肩排– 2块（450g）01 碗内将酱油、蜂蜜、青柠汁、芝麻油、姜末、八角、辣椒和蒜瓣混拌入碗。2 将腌泡汁擦抹在羊肉上并室温腌泡1小时或者隔夜腌制。3 腌泡好的羊肉可以直接烤制。如果冰箱里腌泡，建议取出回到室温。（图片来自网络）关于羊肩部分的更细切割可以参考这里：（不过讲真，国内...

1、清炖羊肉：把牛肉切成小块，萝卜洗干净，也切成小块，羊肉在热水中飞去血沫；把花椒、丁香等一并用纱布包起来放入锅中，放一些姜片可以去腥的；然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，在水中加入一些白酒，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，煮烂就可，千万不可以煮焦了，这样...