艺福堂西湖龙井茶历史渊源

发布网友发布时间：2024-09-30 21:12

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热心网友时间：2024-10-27 17:12

中国历史悠久的龙井茶，早在唐代就有记载，其名声在清代达到了顶峰。乾隆皇帝在《观采茶作歌》中留下了对龙井茶区的赞美。西湖龙井茶因其独特的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”区分，以西湖龙井为首。其茶形挺直扁平，色泽翠绿微黄，冲泡后香气清雅，汤色杏绿透亮，叶底嫩绿如生。陆羽在《茶经》中提及杭州天竺和灵隐的茶，北宋时期“宝云茶”等已成为贡品。南宋时，杭州国都地位促使茶业繁荣，元代龙井茶品质提升，虞伯生的《游龙井》诗更展示了当时僧人与文人对龙井茶的喜爱。

明代，龙井茶开始走向民间，被《浙江匾志》誉为珍品，万历年间《杭州府志》称其为两山绝品。在清代，乾隆皇帝多次品鉴并赞赏龙井茶，胡公庙前的茶树更是被封为“御茶”。龙井茶因此享誉世界，如徐珂所述，其色泽和形状都独树一帜。民国时期，龙井茶成为中国名茶之首，国家的扶持与茶区人民的努力推动了其现代化发展。

龙井茶的成功，源于其优良的品质和深厚的文化底蕴。苏东坡、虞伯生等文人墨客的诗词，如“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”等，都是对龙井茶独特魅力的生动描绘。龙井茶不仅仅是一种饮品，更承载着丰富的历史和艺术价值，是中华茶文化的重要组成部分。