蛤蜊干汤的做法大全
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发布时间：2024-09-30 20:52
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时间：2024-10-13 11:14
做法一：
材料：蛤蜊干250克、白萝卜1根、胡萝卜1根、洋葱1个、姜片适量、水适量、盐适量、香菜适量。
1. 蛤蜊干放入清水中泡发30分钟，然后洗净备用。
2. 白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成片状备用。
3. 热锅烧油，将姜片、洋葱炒香。
4. 加入蛤蜊干炒煮片刻。
5. 加入白萝卜、胡萝卜煮开。
6. 加入足够的水，煮沸后转小火煮20分钟。
7. 最后加入盐调味，撒入香菜即可。
做法二：
材料：蛤蜊干250克、虫草花2克、姜片适量、水适量、食盐适量、料酒适量、味精适量。
1. 蛤蜊干用清水洗净泡发备用。
2. 锅中加水，放入姜片和蛤蜊干煮开。
3. 加入适量的料酒，去腥。
4. 焯煮2分钟后捞出，备用。
5. 锅中留底油，加入姜片炒香。
6. 倒入适量的清水，加入虫草花，煮滚。
7. 放入蛤蜊干继续煮5分钟。
8. 加入适量的食盐、味精调味，煮1分钟即可。
做法三：
材料：蛤蜊干250克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片适量、香菜适量、水适量、盐适量。
1. 蛤蜊干用清水浸泡15分钟，然后洗净控水备用。
2. 洋葱切成薄片，胡萝卜切成片状备用。
3. 锅中烧热适量的油，放入姜片炒香。
4. 加入洋葱、胡萝卜煸炒片刻。
5. 倒入足够的水，煮沸后放入蛤蜊干。
6. 大火煮沸后转小火煮15分钟。
7. 加入适量的盐调味，煮2分钟。
8. 最后撒入香菜即可。
以上是蛤蜊干汤的几种常见做法，根据个人口味可以适量调整配料和调料的使用。希望对你有帮助！
