苦瓜怎么做 苦瓜炒肉的做法

1、主料：苦瓜1根、猪肉200g。2、辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。3、猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。4、苦瓜清洗干净。5、挖掉中间心。6、切成小块放盐水里泡一下。7、锅里加入油。8、在加入苦瓜炒，炒至变色。9、在加入炒过的肉丝。10、不停的翻炒...

1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。2、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制...

1.苦瓜洗净去瓤去籽 2.切成片 3.锅内加清水，放少许盐和油 4.水开后倒入苦瓜焯烫一下 5.过两遍冷水，捞起待用 6.肉切丝 7.把肥的肉炼一下 8.炼出油后再放生姜和葱花，放入肉丝煸炒 9.加少许盐和生抽 10.再倒入苦瓜翻炒 11.出锅前放少许糖 12.装盘 小贴士 如果不爱吃太苦的，一...

1、主料：瘦猪肉150克。2、配料：苦瓜100克。3、调料：绍酒10克、酱油10克、鸡蛋清1只、味精0．5克、精盐3克、干淀粉5克、白糖20克、水淀粉5克、芝麻油5克、生姜10克、花生油400克（实耗50克）。4、将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。5、...

1、主料：苦瓜1根、猪肉1块。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。3、瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。4、苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片。5、烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1...

1、苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。2、做法：苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。3、把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。4、切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。5、把猪里脊肉切成...

1、将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切的薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。2、准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在...

做法:1、苦瓜去瓤去籽以后，放在容器里再放一点盐泡个5分钟左右（放盐可以去苦味），把瘦肉切片，放上生姜，蒜，再放一点淀粉放一点黄酒点点，用手拌拌；2、把苦瓜中的水去掉尽量不要有水，把锅烧热放油，把肉放到锅里烧二下，看到肉白再放苦瓜，干炒几下；3、看到苦瓜颜色深了以后再放一点点...

1、把苦瓜清洗干净，切成薄片。2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。3、锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。4、热锅下油，放蒜米进去爆香。5、瘦肉下锅，大火翻炒入味。6、然后放苦瓜进去，加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右，熄火...

5.将青椒和红椒切丝备用。6.腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。7.烧热油锅，将肉片煎至微微变色。8.加入苦瓜片。9.加入青红椒，一起翻炒至椒盘变软。10.撒盐翻炒均匀。1.苦瓜炒肉成品图。1.糖用适量的水煮沸融化。2.倒入适量木薯粉，搅拌均匀。3.然后形成光滑的面团。4.干成一片面团，...