炸的茄子块怎么炒好吃又简单

1. 麻婆茄子：将茄子切成块状，炸至金黄后捞出备用。锅中放入辣椒和豆瓣酱炒香，加入蒜末和姜末炒出香味后加入炸好的茄子块和一些水继续炒匀，最后加入豆瓣酱、生抽、糖等调味料，炒匀即可。2. 鱼香茄子：将茄子切成段状，用油炸至软熟后捞出备用。锅中放油烧热，加入蒜末和姜末炒香后加入豆瓣...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

一、红烧：茄子切块先挂糊用油炸了，再放少量油用葱姜炝锅后，倒入炸好的茄子，加酱油翻炒均匀（切记此时要小火），再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口，但较为油腻，适合拌米饭吃。二、清炒（也可根据需要加精肉）茄子切薄片后，锅烧热后...

步骤一：选择新鲜的茄子 要选择质地饱满、表皮光滑且颜色鲜艳的茄子。新鲜的茄子口感更加细腻，炸出来的茄子块更加美味。为了减少茄子中的苦涩味，可以将切好的茄子块在盐水中浸泡一段时间，然后捞出用清水冲洗。步骤二：适量添加调料 将切好的茄子块放入盆中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。等待一段时间...

步骤：1. 在锅中倒入足够的食用油，油热后将茄子块放入炸至金黄色，捞出沥干备用。2. 在另一个锅中倒入少量的食用油，加入蒜和姜炒香。3. 加入炸好的茄子块，用中小火翻炒均匀。4. 加入适量的酱油，白糖和料酒或米酒，继续翻炒均匀。5. 加入适量的水（或高汤）略微盖过茄子块，盖上锅盖用中...

1、食材：茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉。2、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。3、茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒上玉米淀粉拌匀。4、起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到微黄...

1. 茄子洗净，去皮后切块。2. 准备配料：大葱切段，生姜切片，大蒜切碎，干辣椒备用。3. 将茄子块与鸡蛋液和淀粉混合，确保每个茄子块都被包裹。4. 热油锅，先炸制茄块至外皮微黄，然后捞出沥干备用。5. 再次热油锅，加入葱段、姜片、大蒜和干辣椒炒香。6. 加入豆瓣酱和辣椒酱，快速翻炒出红油...

1、食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。2、茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。3、大葱白一段切成小葱段，生姜一小块切成姜片，...

茄子块怎么炒好吃又简单 1. 选择新鲜食材：准备一根长条茄子、一个土豆、三个青椒，以及适量的葱末、蒜末、生抽、糖、盐、料酒、清水、水淀粉和香油。2. 准备材料：将土豆去皮切薄片，茄子带皮切滚刀块，青椒去蒂去籽切块。将葱、姜、蒜切末备用。3. 调制芡汁：在小碗中混合生抽、糖、盐、料酒、...

1、茄子一根、大蒜籽三四颗、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精。2、茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒。3、把锅烧热放油，油的量适当多点待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油，就可以用漏勺把茄子捞上来。4、用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。5、...

炸茄子炒辣椒步骤1 炸茄子炒辣椒的做法大全 茄子洗净切块 步骤2 炸茄子炒辣椒的做法图解 香菜切段，蒜切片 步骤3 香菜切段，蒜切片 步骤4 茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉 步骤5 锅里油热后，放茄子块。步骤6 炸至表面金黄捞出备用 步骤7 另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。步骤8 放...