欧包冰箱发酵第二天拿出来面有点硬怎么办看上去像不发的样子?

可能是温度太低，一般来说5摄氏度就可以了，发酵10小时左右，拿出来室温30分钟回温。

把欧包切成没有断开的两片，中间加上一根烤肠、一点芝士，挤上爱吃的酱，比如沙拉等，放在烤箱重新烤一下，拿出来，外皮变得更加坚韧，内里柔软多汁，吃起来更加美味。

如果欧包长时间保存,那么就有一种简单又快捷的方法——冷冻。将吃剩下的欧包用保鲜袋子封好,放在冰箱的冷冻室里。 看什么时候想吃了,再从冷冻室里拿出来,放在微波炉里烤一下(大约30秒——60秒),就能像刚出炉的时候一样皮酥里软了。 用油纸袋装,或者放在木质竹质或者藤条的篮子(盒子)里,实在不行拿个布包或...

做法：1、除了馅儿料其他所有材料丢进面包机要记住的是先放液体的盐和酵母要放对角或者酵母面粉里埋起来。2、揉面程序结束拿出来整成光滑的面团放一个大一点的容器内发酵。3、现在这个时候温度蛮高的，正常室温发酵就行，盖上保鲜膜，如果赶时间烤箱有发酵功能也可以的发酵好的手指按下去不回缩，不塌...

1、外观：一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。普通欧包则个头小，分量比较轻，颜色比较浅。软欧包在外观上与硬欧包没有太大的区别，可能就是看起来更加膨松饱满，更加的漂亮美观。2、内里：硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。例如：法国的长棍...

通常是以麦粉为主要原料制成的。欧包本身并不能代替晚餐，因为它只是一种食物，无法提供身体所需的全部营养素。如果您只食用欧包作为晚餐，可能会导致营养不均衡，缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等重要营养素。建议您在欧包搭配其他食材，例如蔬菜、水果、蛋类、肉类、豆类等，以确保获得足够的营养。

这种硬派欧包属于比较天然健康的“主食”类面包，成分中一般都会有粗粮，无糖和油（或含量少），口味偏咸，或微酸。硬汉欧包种类也非常多，例如：1、法国长棍面包 长条棍状，摸起来硬邦邦的，所以也叫法棍面包，是最传统的法式面包。一般都是斜切。具体根据其长度，重量，裂口不一样，还有不一样的称呼。...

软欧的制作方法其实很简单，不用去制造蒸汽，自己在家里也可以制作。而且软欧比起硬欧更加适合中国人的口味和饮食习惯，所以软欧会更加受国人的欢迎。制作软欧是需要进行发酵的，可以采用自己喜欢的发酵方法进行制作。我们现在在面包店买到的大部分的欧包其实都是软欧，因为软欧的口感比较好，而且可以做成...

倒出面团，用手拉开，形成矩形，手指关节按压，排气 自上而下卷起，注意每卷一次按实，两边往中间收，卷好后收口朝下 做好防粘处理，盖上保鲜膜后进行二次发酵。达到1.5-2倍大小（还是像一发那样，利用烤箱余温来发酵）二发用了大概1.5小时左右（此时，烤箱已经提前预热至230度，预热时在底层放...

首先用高筋面粉 其次揉面一定要揉到扩展阶段 就是把面拉开可以形成一层能轻易捅破的薄膜（如果做土司就要揉到完全阶段 薄膜比较坚韧不容易破）然后就是要经过两次发酵 第一次是在揉完面以后 一小时左右 直到面团变成两倍大 手指蘸面粉之后捅进去不会明显回缩 然后就可以整形了 整好后进行二次发酵（...