太湖莼菜优质无公害栽培技术

太湖地区无公害栽培莼菜技术详述：首先，田块的选择至关重要，要选用地势平坦、排水良好、有机质丰富且pH值在5.5-6.5的湖泊、池塘、河道或低洼田，淤泥层厚度约20cm。田块需要建设完善的田埂、沟渠和灌溉设施，每个单位面积保持在0.50-0.67公顷。对于低洼稻田，种植前需精细整地，耕翻2-3次，深度20-...

④结合耕翻，每667平方米施腐熟有机液肥1000--1200kg，或施腐熟饼肥50kg。⑤种植莼菜的水质应清澈、洁净、无污染、透明度高，能够四季水流不断或添换方便。 2．1 选择品种 根据市场需求，选择适应太湖地区的生长势强、产量高、品质佳、宜于出口加工的品种，如红叶红萼、红边绿叶、红叶绿萼等。2．2 ...

在莼菜栽培中，培育壮苗是实现优质高产的关键。通常采用无性繁殖，选取土壤富含腐殖质且淤泥适中的田块作为苗床，准备好土壤和底肥，搭建塑料棚架，将越冬休眠芽发育的营养株斜插于苗床上，覆盖塑料膜待其生长。当营养株达到一定长度后，进行定植。选择适合的高产栽培田块至关重要，莼菜喜水湿和温暖环境，需...

太湖莼菜的检测机构由江苏省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。太湖莼菜的产品特点有哪些？太湖莼菜卷叶碧绿色，色泽优美，胶质丰富。滑而不腻，清滑爽口，鲜味独特。莼莱含有丰富的维生素B2、维生素C、淀粉、蛋白质、葡萄糖、氨基酸等多种营养成份，有清热补血、利尿、解毒润肺、止泻功效，对...

在明清时期，太湖周边地区的居民开始掌握了人工种植莼菜的技术，每年从清明至霜降都是莼菜的丰收时节。如今，即使在冬春季节，也能在市场上买到瓶装的太湖莼菜，其中吴县花果食品厂的瓶装产品更是因其优质，获得了外贸名优产品的称号。莼菜以其独特的嫩滑口感和鲜美的味道而备受青睐，被誉为苏式菜肴中的...

或许能与之相提并论。原本是野生的太湖莼菜，在明朝万历年间开始有人工种植，随着其品质的提升，它在那个时期被赋予了特殊的地位，成为了朝廷的“贡品”。由此可见，太湖莼菜不仅是一种美食，更承载着丰富的历史文化和传统价值。它的发展历程和独特的风味，使其在中国的饮食文化中占有重要的一席之地。

太湖莼菜，一种源自长江以南湖泊的独特水生植物，以苏南太湖和杭州西湖的产量最为丰富，享有盛誉。其椭圆形的深绿色叶子背面分泌出一种如琼脂般的粘液，富含蛋白质、葡萄糖等多种营养成分。这种植物不仅是口感独特的珍贵蔬菜，还具有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃和止泻的功效，自明末清初开始，人们...

莼菜的食用部分源自于水下尚未完全展开的新叶，它们沉睡在清澈的水中，等待着被人们采摘。然而，由于种源的稀缺，莼菜的引种和扩种面临着一定的挑战。尤其在历史的演变中，太湖地区的莼菜栽培有着悠久的传统，从明末清初开始，人工种植的技术得以发展。春季的"清明"前后，地下茎开始活跃，此时采摘的嫩叶被...

杀青：将清洗干净的莼菜叶放入沸水中焯水，这个过程称为“杀青”。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让莼菜叶保持翠绿色泽，同时去除一部分草腥味。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以保持脆嫩。准备配料：根据个人口味，可以准备一些配料，如熟火腿丝、虾仁、蛋皮丝、香菇...

苏州特产的话，就是一些糕点和豆腐干！个人觉得豆腐干还比较好吃，那些绿豆糕，各种糕点味道外地人都不怎么喜欢吃，不过可以带点，尝个新鲜，观前街采芝斋和各大超市都能买到！