泡铁观音如何做到“七泡仍有余香”?

第一步，是对久存铁观音的茶器的选择。最好挑选陶瓷制的小壶、小盅，先将茶器用沸水烫洗一边，再拿来冲泡茶叶。次之，是对煮茶自来水的挑选。煮茶的水最好用天然山泉水、纯净水较为好，而煮茶的水最好挑选100摄氏的沸水冲泡。而头两条煮茶的水为不可以喝的，只是拿来温洗杯子的。在壶中放进二分之...

1、备器和温壶 冲泡铁观音，推荐使用白瓷盖碗或者紫砂壶，一般来说日常冲泡可首选白瓷盖碗，冲泡前进行“温壶”。2、投茶量 以盖碗为例，它的容量一般为110ml，如铁观音这种紧实的球形乌龙茶，只需将盖碗的底部铺满就好，大概是7克左右的投茶量。3、注水 铁观音由于形状特殊，呈球形，茶叶展开比较慢...

对于安溪铁观音的爱好者来说，了解其独特的7泡泡法能深入体验其韵味。首先，第一泡是“温润泡”或“洗茶”，快速冲洗茶叶以唤醒其活性，茶汤清淡，主要用于烫壶烫杯，能感受到茶叶的初步清香。第二泡中，茶叶的茶多酚开始大量释放，口感逐渐浓厚，铁观音的香气开始显现，但仍隐含在内，犹如含苞待放的花朵...

第一泡，最佳时间应控制在100秒内，此时茶叶中的大约50%营养物质释放，茶汤香气浓郁，味道醇厚，口感最佳。第二泡，时间不超过120秒，茶叶的70%至80%营养成分溶解，香气依旧，但口感稍减，民间称之为“水软”状态。至第三次冲泡，时间稍长但不超过150秒，此时茶叶的浸出率超过95%，香气、滋味和口感...

采用的是净化纯水,冲泡铁观音,水温要达到100℃才能体现出她的独特香韵,茶圣陆羽在《茶经》提到:“见水起如蟹目,微微有声,是为一沸。若水面浮珠,形式鱼目,声若松涛,是为二沸,腾波鼓浪,是为三沸”所以这煮水的程序我们称之为{腾波鼓浪候甘泉} 泡茶之前,须先用开水淋烫茶具,使其受热升温达到泡铁观音所需的...

七泡有余香：铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶香高而持久，这就是所谓的七泡有余香。泡茶：泡茶是中国人的发明，是中国...

一般的茶类，茶中的有效成份，在第一次冲泡时，巳大半数浸出，到第三次冲泡时，巳基本上全部浸出，因此茶叶三次后一般就要调换。有些雨前高山茶，叶质特别肥厚，很耐泡，也可多泡一次。乌龙茶、铁观音等青茶类，可冲泡四～五次，品质较好的可冲泡六次以上，俗称七泡有余香。

首先，针对浓香型铁观音的冲泡技巧:每次取5-10克茶叶，用沸水冲泡，第一泡10-20秒出汤，后续每泡稍加时间，但避免久泡，可冲泡6-7次。第一泡主要检验其清新香气和淡雅汤色，后续几泡香气和味道会逐渐提升，直到第三四五泡达到巅峰，再逐渐下降，高品质的铁观音能保持七泡后仍有余香。其次，铁观音的...

醇厚的甘鲜与回甘的韵律，特别是那难以言喻的“观音韵”，更增添了其独特的魅力。安溪铁观音的香气成分丰富，特别是低沸点香气成分的含量较高，使得其在冲泡后能保持“七泡有余香”的持久魅力。无论是观其形、听其声，还是品其味，铁观音都以其卓越的品质和独特的韵味，成为茶艺中的一道亮丽风景。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。浓香型铁观音则要...