鲨鱼皮煲汤的做法

发布网友发布时间：2024-10-01 11:05

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热心网友时间：2024-12-09 04:18

鲨鱼皮煲汤是一道美味营养的汤品，下面是制作鲨鱼皮煲汤的做法：

所需材料：
- 鲨鱼皮 200克
- 水 1.5升
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将鲨鱼皮用清水洗净，不需要解冻，冷冻状态下切成小块备用。
2. 将一锅水煮开，加入鲨鱼皮块焯水，焯水时加入一汤匙的料酒，煮1-2分钟，捞出鲨鱼皮块备用。
3. 另取一锅清水，加入姜片和葱段，煮沸。
4. 把焯水后的鲨鱼皮块放入沸水中，煮10-15分钟，直到鲨鱼皮变软，汤变白。
5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。
6. 最后煲汤的时间可以根据个人口感掌握，如果喜欢鲨鱼皮更嫩一些，可以继续煮一段时间，如果喜欢口感更有嚼劲一些，可以少煮一些时间。
7. 将鲨鱼皮煲汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：煲汤时可以根据个人口味添加一些其他配料，如瘦肉、鸡肉、鲜菇等，增加汤的味道。此外，鲨鱼皮有着较高的胶原蛋白含量，对皮肤的保护修复有一定的功效。