煎豆腐的家常做法文字

发布网友发布时间：2024-10-01 10:14

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热心网友时间：2024-10-01 10:28

1. 准备煎豆腐所需的食材：大豆腐、胡萝卜、鸡蛋、青红尖椒、黑木耳、紫苏籽油、面粉、淀粉、盐、鸡精、味悉扒精、蒜瓣、葱花、耗油、酱油、老抽、十三香。
2. 将胡萝卜、黑木耳、青红尖椒切丁备用。
3. 豆腐切片，厚度大约1厘米。
4. 鸡蛋搅拌均匀，准备面粉。
5. 将豆腐蘸上蛋液，然后均匀地涂抹上面粉。
6. 热锅加油。
7. 将豆腐下锅煎至两面金黄，表面变硬即可。
8. 在小碗中加入淀粉、耗油、老抽、酱油、盐、味精、鸡精等调味料，加入适量清水搅拌均匀，制成调味汁。
9. 另起锅加油，加入葱花和十三香，然后倒入切好的胡萝卜、青红尖椒和黑木耳翻炒。
10. 翻炒片刻后，倒入调好的调味汁。
11. 待调味汁变得粘稠后，将其浇在煎好的豆腐上即可享用。