崔字牌小磨香油工艺

发布网友发布时间：2024-10-01 10:23

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热心网友时间：2024-10-26 23:44

崔字牌小磨香油的生产过程采用了我国祖先发明的“水代法”工艺，这是一种备受推崇的精典技术。这个工艺的核心工具是石磨，其工作原理是将炒熟的芝麻研磨成酱坯，随后加入优质饮用水，利用油水比重差异，自然分离出香油。这种方法在国家标准中被称为“水代法”。

首先，工艺的一大特点是对芝麻的精炼处理。芝麻在投料前会培育成芝麻胚胎，促进芝麻酚、芝麻素和芝麻酚林素等有益营养物质的生成。科学研究证实，这种技术与现代生命科学相符，是小磨香油独特的优势。

石磨磨制过程中，温度保持在60-65℃的低温低压环境，确保了香油中芳香味物质和功能性营养成分的完整性，避免了高温破坏。

“水代法取油”环节，崔字牌香油采用纯净饮用水，无需添加化学溶剂，不仅保证了取油过程的清洁，而且通过水代法，重金属等有害物质因比重不同得以自然沉淀，确保了香油的健康无害。

最后，崔字牌小磨香油采用了专利的物理净化技术，利用天然植物纤维作为介质，通过二级电子恒温自然沉淀和36层物理过滤，有效滤除杂质和异物，使香油呈现出晶莹剔透的外观，其色泽、香气和味道都保持长久的新鲜。