单饼卷大葱炒鸡蛋做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-01 10:21
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时间：2024-11-30 18:39
2人份面粉400克鸡蛋2个
【辅料】
盐少许沸水180克凉水60克植物油适量大葱1棵
步骤1
面粉放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌成絮状，加入凉水60克
步骤2
待烫面放至手温时，揉成面团；用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时
步骤3
醒好的面团分开，搓成长条，切成小剂子
步骤4
取一个剂子压扁，刷少许的油，再取一个剂子合在一起
步骤5
擀开与底锅大小相宜
步骤6
蒸霸用煎/烙功能，锅热后放入面皮
步骤7
看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出
步骤8
取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手
步骤9
大葱洗净切碎，放入蛋液中，放适量的盐搅拌均匀
步骤10
继续用蒸霸煎/烙功能，锅底抹少许的油，锅热后倒入蛋液，炒熟即可
步骤11
吃的时候卷入单饼中即可
