食物放冰箱多久会被李斯特菌污染?

发布网友发布时间：2024-10-01 11:18

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热心网友时间：2024-11-13 22:53

根据一般情况，食物在冰箱中存放大约十天左右，就有可能出现李斯特菌的踪迹。这种细菌，也被称为单核球增多性李斯特菌，能够在有氧或无氧环境中茁壮生长。实际上，冰箱内的大部分食品都可能隐藏着这种细菌。李斯特菌具有耐冷、耐盐和耐碱的特性，但它对热不耐受，只要在60℃下加热20分钟，或者70℃下加热5分钟，就能有效地消灭它。因此，从冰箱取出的食物务必进行充分的加热或清洗再食用，以确保安全。特别是对于孕妇、新生儿、老年人以及免疫力较弱的人群，他们更容易受到李斯特菌的影响。以上信息来源于网络，版权归属于原作者。

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