紫苏叶炒石螺做法大全
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发布时间：2024-10-01 11:15
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热心网友
时间：2024-10-15 18:13
4人份石螺2斤紫苏叶适量
【辅料】
青椒2条大蒜适量葱适量油适量盐适量
步骤1
买了石螺，回来洗干净，然后再养一下，最好养一天。
步骤2
用箝子将螺尾剪掉，再下点点盐，养一下，让它的籽出来。
步骤3
蒜切粒，紫苏叶洗净切丝，青椒切滚刀片，葱留头。
步骤4
用开水将螺烫熟，去腥。。烫完用冷水冲洗干净。
步骤5
开锅，下油，下盐，下青椒，葱头，煸香。
步骤6
闻到青椒味了，下螺，翻炒。
步骤7
不停翻炒，感觉差不多，就可以下紫苏叶。
步骤8
下了紫苏叶后，炒到香味出来，蒜粒加上酱油加点盐加点糖，加点点淀粉，加点水伴匀后倒进锅里，翻炒。
步骤9
翻炒至收汁，可以关火，上碟，洒点葱花。
