怎么炒山药片 如何做炒山药片

1、主料：山药300g。2、辅料：蒜 适量、辣椒 适量、麻辣鲜 适量、油 适量、盐 适量。3、做法：山药去皮切片。4、炒锅倒油爆香蒜和辣椒。5、倒入山药翻炒均匀。6、加适量盐，麻辣鲜调味即可。

1、铁棍山药两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。2、准备好两根山药。山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒也切成大片，大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。3、起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水。4、再次放入凉水中加一点点...

1、山药削皮洗净切片。2、切好的山药片用清水洗净。3、大蒜瓣切碎，辣椒切碎备用。4、白醋，白酱油倒进小碗，再倒进等量的清水拌匀成调味汁。5、锅里倒入适量花生油放辣椒炒香后倒进山药片。6、倒进调好的味汁，快火翻炒使山药片入味。7、等山药片变透明后撒入蒜粒翻炒均匀即可出锅。山药：又...

选择新鲜山药: 选山药时，寻找表皮光滑、色泽鲜艳、无明显皱纹和斑点的，选择粗壮且质地均匀的，轻轻捏试，避免软烂或硬梗的。均匀切片: 清洗去皮后，使用刀具或切片器将山药切成厚度一致的薄片，确保受热均匀。控制火候: 炒制时，用中小火加热油，将山药片分散放入锅中，翻炒时注意避免粘锅，待其变金...

1、山药半根，洗净，刮皮、切片。2、炒锅内放油，放入适量花椒，葱姜爆香，放山药片翻炒。3、再下入适量酱油和精盐翻炒。4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。5、山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除...

1、准备食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。2、处理山药：将山药去皮，洗净后切成薄片；青红椒去籽，切丝；葱、姜洗净，切丝。3、焯水：坐锅加水煮沸，下山药片和青红椒丝焯水，轻轻翻动，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩，稍后捞出沥干水分。4、调汁：在碗中加入鸡汤、...

1、食材，铁棍山药；2、把山药洗干净，去皮 ；3、切成菱形薄片，4、切好后泡入冷水中，防止山药被氧化变色；5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用；6、锅内加水煮沸 ；7、放入山药片焯一下，不要时间长了，焯久了炒出来吃着不脆；8、再放入冷水中淘洗沥干水分；9、开火，锅内放少许油；...

1、材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐 1/2小匙。2、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。3、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。4、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐...

1、食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。5、坐锅点火放入油，油热倒入山药...

清炒山药片的做法图解33.煮好的山药捞出来，切成菱形块泡到水里。清炒山药片的做法图解44.热锅烧油。清炒山药片的做法图解55.下入食材爆炒。加入少量水，防止糊锅。清炒山药片的做法图解66.最后下入青椒，胡萝卜，木耳翻炒，加盐鸡精翻炒1分钟出锅。清炒山药片的做法图解77.盛盘上桌子。清炒山药...