发布网友 发布时间:2024-10-01 17:48
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热心网友 时间:2024-12-13 06:02
要炒出美味的鸡蛋腐竹,首先,将腐竹浸泡至软,洗净后切成适当大小,放置一旁。同时,将葱切成细末,为后续的香气打下基础。在一个碗里,打入鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀,以便蛋液更加鲜嫩。预热锅子,倒入适量的油,当油热后,倒入蛋液快速翻炒,形成蛋花后暂时移出备用。接着,再热油,加入葱末,用中小火炒出香味,然后将切好的腐竹加入,撒上适量的盐,一同翻炒,让腐竹充分吸收葱香。最后,将炒好的蛋花倒入锅中,与腐竹混合均匀,再稍微翻炒几下,一道香喷喷的鸡蛋腐竹就完成了。