如何做出好吃又好看的蚝油冬瓜片?

Step 1：冬瓜处理 将冬瓜去皮，切成薄片，厚度大约3-5毫米，保证烹煮时能快速熟透。冬瓜片放入盐水中浸泡10分钟，可以去除一部分水分，使冬瓜更加脆嫩。Step 2：调料准备 在一个小碗中，加入蚝油、生抽、白糖、水淀粉和少量清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。准备好蒜末、姜末和切好的青葱段。Step 3：...

准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；蒜和姜剁成末；青葱切成小段备用。腌制冬瓜：将切好的冬瓜片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让冬瓜片出水，这样炒出来的冬瓜更加脆嫩。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热后加入蒜末和姜末，炒出香味。下冬瓜片：将腌制好的冬瓜片沥干水...

1、主料：冬瓜500克。2、调料：鸡粉适量、葱适量、姜适量、蚝油2汤匙、水淀粉适量、黄酒适量、白糖适量。3、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。4、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜...

1、冬瓜1块、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、八角1个、白胡椒粉少许、香菜2根 2、首先准备好所有的食材，一块冬瓜清洗干净后，削去冬瓜的皮，用勺子将冬瓜的瓤给挖出，处理好的冬瓜按照个人的喜好切成块，同时一个八角，用清水冲洗干净控干水分待用；3、香菜2根，择去根蒂、干枯的叶子后，将其清洗干...

蚝油烧冬瓜片的做法步骤44.放入生姜蒜炒香，我开的是小火炒的。蚝油烧冬瓜片的做法步骤55.倒入冬瓜煸炒 蚝油烧冬瓜片的做法步骤66.倒入适量的料酒煸炒变色 蚝油烧冬瓜片的做法步骤77.倒入适量的蚝油翻炒均匀 蚝油烧冬瓜片的做法步骤88.加入适量的生抽 蚝油烧冬瓜片的做法步骤99.放入适量的盐，到入红...

1、蚝油冬瓜的做法：冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣下入冬瓜块，翻炒几下。加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。加糖和蚝油，至汤汁渐干。开火，下入葱花，即成。2、烹饪技巧：冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块“肥肉”的错觉，汤汁不用太干，...

主料：冬瓜400g；辅料：大蒜10g、蚝油10g、盐适量、花生油适量、干辣椒适量 蚝油冬瓜片 1 冬瓜去皮去瓤切成薄片 2 热锅入油炒香蒜片和干辣椒 3 放入冬瓜片快速翻炒 4 倒入适量蚝油继续翻炒至冬瓜变得透明 5 加入适量的盐调味装盘即可 小贴士 冬瓜大火快速翻炒炒至水分析出即可 再继续炒就会变得发...

03 将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。04 在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。

加入冬瓜：将焯好水的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀，让冬瓜块与蒜姜末充分接触。调味：加入蚝油，根据个人口味可以适量加入盐和鸡精/味精，翻炒均匀，让冬瓜块充分吸收调味料的味道。焖煮：加入适量的水，水量不宜过多，大约没过冬瓜的一半即可。盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，让冬瓜充分吸收汤汁中的...

材料：蒜头、蚝油、冬瓜、相克、食物、淀粉、盐水、葱。1、锅内放油先爆蒜。2、倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。3、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。4、冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。5、上碟，撒上葱花。