教你做独家可乐鸡翅，掌握正确的哪些方法，做出来唇齿留香？

发布网友发布时间：2022-04-21 10:00

共5个回答

热心网友时间：2023-11-09 16:28

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

步骤1：准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2：起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3：鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4：倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5：大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。
做法二：
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
步骤

步骤1：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
步骤2：鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
步骤3：腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
步骤4：炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
总的来说呢，配料完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。希望你也可以做出如此美味的可乐鸡翅。

热心网友时间：2023-11-09 16:28

手把手带你独家代理红烧排骨，把握正确的方式，做出来的唇齿留香一只鸡里我最喜欢的是鸡翅中了，无论怎样做，都很好吃，通常是鸡翅中有一层不肥的鸡皮肤，鸡皮肤有着丰富的胶原，对人体健康十分好，特别是对爱美的女生而言，食补胶原蛋白就能护肤美白皮肤还延缓衰老，美味又美容养颜，谁不喜欢呢？

大家都不喜欢吃一整只鸡，可是独宠鸡翅中，特别是烤鸡腿和红烧排骨。红烧排骨也是我的最爱，最爱一口咬下去有点儿酸甜可口还松脆酥酥的这种感觉，针对做可乐鸡翅，我是颇有心得，下边跟大家讲下独家代理作法，学好以后，你就可以作出唇齿留香的乐鸡腿。

【菜式】

可乐鸡翅

【需要食物】

鸡翅中，葱，姜，蒜头，可口可乐，生抽酱油，米酒，老抽王，食用油，芝麻

【制作过程】

第一步：把买回来鸡翅中清洗干净，洗的时候一定要注意有一些鸡翅中会出现细发，要拔整洁，放进水里面浸泡约三十分钟，去鲜血。假如买回来是冰冻鸡翅，就得先解除冻结。浸泡中途能把葱，姜，蒜头清洗干净剁碎。

第二步：将清洗干净煮好的鸡翅中动刀花，放进一个盘子中，放进一半剁碎的葱，姜，蒜头，生抽酱油，米酒搅拌，拌和以后添加食用油。

第三步：在清洗干净一个锅之前，锅糊水以后倒进适当食用油，待油烧了以后倒进腌好的鸡翅中，文火慢煎。

第四步：煎到鸡翅中双面金黄*况下，要特别留意熟度。先拿筷子插进鸡翅中正中间，观查木筷，假如木筷有鲜血，则证实鸡翅中还没熟，这时候要调配文火渐渐地煎，以免煎焦，假如木筷并没有鲜血，则倒进另一半剁碎的葱，姜，蒜头，煸炒鸡翅中。

第五步：倒进淹没鸡翅中的可口可乐，盖上盖焖，焖的时候要注意观查锅里的可口可乐，可口可乐类似没了就打开表盖。

第六步：打开表盖以后添加一点老抽王和盐，用收汁，炒糖色以后出锅摆盘。第七步：清洗干净锅，开*饭锅，锅热以后文火炒三十秒芝麻，炒好以后洒到鸡腿上，炒的时候不会必须加点油。

【烹制小提示】

再换木签扎一些小孔。让鸡翅腌制时比较容易进味。家中有水淀粉的朋友可以在腌鸡翅以后添加一点点水淀粉，那样煎的时候能够维持鸡腿水分，与此同时鸡腿肉吃着更为嫩。煎鸡翅中时提议拿筷子翻，那样不易蜕皮。可口可乐应该用冷冻的，那样口味会更好一些。假如喜欢甜食的朋友们，还可以在炒糖色时加点糖。

热心网友时间：2023-11-09 16:29

首先先把鸡翅提前焯水，然后放入油锅中煎至两面金黄，再加入可乐老抽白糖，一点点盐，煮30分钟就可以了。

热心网友时间：2023-11-09 16:29

腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅；好的鸡翅加腌料,置另一锅加入可乐用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可

热心网友时间：2023-11-09 16:30

在这个可乐鸡翅的过程中，一定要将鸡翅进行焯水，与此同时需要加入适量的可乐进行小火慢炖即可。