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怎么制作芋泥啵啵奶茶啊?

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:24

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-11-09 21:45

用料

1、芋头、紫薯去皮切块,上锅蒸熟,开锅十五分钟就熟透了,因为芋泥的颜色偏白,所以放了几片紫薯调色,可以换成少许紫薯粉,也可不放,不会影响口感.

2、蒸芋头的时间同时煮珍珠,水开后放入珍珠和十克红糖,小火煮十五分钟,关火再焖十五分钟.喜欢口感Q弹的可以过一下冷水.(煮的时候多放一点水,过几分钟就搅动一下避免粘锅底)

3、蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用.

4、400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶,煮开做成奶茶.

5、取一个奶茶杯,用勺子挖一大勺芋泥,螺旋状涂在杯壁上,制造出挂壁的效果。下面要留出间隙,不燃放上珍珠看不到.

6、把珍珠放到最底层,倒入茶底,奶香浓郁的啵啵奶茶就好了.

7、一口满足,超香超好喝,因为有浓厚的芋泥在里面,喝完就饱了,连饭都省了.

这些食材做了两杯,一个人喝可以减半. 珍珠也可以自己在家做,用烧开的红糖水加入木薯粉,搓成小圆子,一粒一粒的搓会比较麻烦一些.所以我直接买的现成的,吃不完就放速冻保存. 糖的量可以自己斟酌,每个人口味不一样,觉得不够甜可以后期再放. 芋泥多一点少一点也没有关系,如果剩了直接用勺子挖着吃了就行,很好吃,如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治,也是最近超火的小食之一. 如果没有茶包也可以用普通红茶,煮好以后过滤出茶叶渣就可以.

1、做珍珠的时候,一定要用沸水,不然淀粉就会变成不成团很难操作的,面团太稀了可以适当的添加淀粉,太干了加一点水,煮珍珠的时候珍珠浮起来再煮10分钟左右,一定要关火焖一下,这样做出来的珍珠口感会更Q弹

2、做芋泥馅的时候,如果不用紫薯的话可以换成紫薯粉,我主要是为了颜色好看,做芋泥的时候,牛奶,淡奶油和白砂糖的量都可以根据个人口味调节的,边加边尝一下。我因为特别喜欢吃芋泥,所以这款奶茶里面芋泥的量加的很多,你们可以根据个人口味调节

热心网友 时间:2023-11-09 21:45

荔浦芋头(口感更绵密)500克,木薯淀粉适量,淡奶油一盒,牛奶200毫升,细砂糖、炼乳、黄油

热心网友 时间:2023-11-09 21:46

准备的配料是:芋头250克,淡奶油100克,牛奶500克,白糖40克,红糖10-20克,红茶包2袋,珍珠适量。

热心网友 时间:2023-11-09 21:46

需要准备的食材有:芋头 250g、淡奶油100g、牛奶500g、细砂糖40g、红糖10-20g、红茶袋 2包、珍珠适量。
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