求雪里红肉末炒黄豆的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:40
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-06 21:56
肉末、腌好的雪里蕻、葱、姜、小红辣椒、黄豆、花椒、大料
做法：
1、提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）
2、将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）
3、将黄豆多煮一会
4、把泡好的雪里蕻切成小段
5、葱、姜切末，小红辣椒剪成段
6、黄豆捞出放入小碗
7、锅内放油
8、热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒
9、出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香
10、放入肉末
11、将肉末滑散煸酥
12、放入酱油
13、煸炒至均匀
14、放入雪里蕻
15、煸炒雪里蕻出香味
16、放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味
17、放入黄豆
18、煸炒均匀出锅即可
雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大 帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。
热心网友
时间：2023-11-06 21:57
食材：
雪里红1斤半，黄豆2两，胡萝卜1两，猪精瘦肉2两，豆油适量，干辣椒适量，蚝油两勺，生抽1勺，葱适量，姜适量，香油适量。
制作步骤：
1、把雪里红清洗干净，顶刀切末，放进1平勺的盐，拌匀，
2、黄豆清洗干净，泡12小时以上，泡好后焯水10分钟，
3、把腌制好的雪里红，在清水里过两遍，控干水分；4、锅里添上凉水，放进黄豆，煮制10分钟，放进胡萝卜丁。
5、把锅里的水倒掉，放进雪里红，翻炒，炒到雪里红散开，
6、关火取出，盛出，晾凉，
7、锅内放入底油，放进肉丁、干辣椒，翻炒均匀，
8、放进胡萝卜和黄豆，一起翻炒，翻炒均匀，
9、放进葱和姜，炒出香味，放进两勺的蚝油。
10、放进1勺的生抽，放进雪里红，翻炒均匀，
11、关火，出锅的时候，滴一点香油，就做好了！
热心网友
时间：2023-11-06 21:57
自制雪里红适量、黄豆适量、八角适量、辣椒适量、葱适量。
里红炒黄豆的做法步骤
（ 1 ）黄豆水发；
（ 2 ）雪里红切末；
（ 3 ）发好的黄豆；
（ 4 ）锅中加油，八角，辣椒；
（ 5 ）再加葱丝；
（ 6 ）爆香后加雪里蕻末；
（ 7 ）翻炒；
（ 8 ）加入黄豆，黄豆事先水煮一下最好；
（ 9 ）翻炒；
（ 10 ）加少许水多炒一会；
（ 11 ）装盘出锅上桌。
小贴士
雪里红用水泡一下洗一洗，黄豆煮一下去豆腥味，不加盐，不加酱油，一定要加八宝能带出荤腥味来，其他的都不用加了，吃的就是原汁原味。
热心网友
时间：2023-11-06 21:58
答：一、做雪里红炒豆子需要的食材：
雪里红适量、黄豆适量、八角适量、辣椒适量、葱适量。
二、雪里红炒豆子的做法：
1、把黄豆泡发。
2、把雪里红切末。
3、发好的黄豆备用。
4、锅中加油，放入八角、辣椒。
5、加葱丝。
6、爆香后加雪里红末。
7、翻炒一下。
8、加入黄豆。
9、再翻炒一下。
10、加少许水多炒一会。
11、最后把雪里红炒豆子装盘。
