上海青不焯水有毒吗

发布网友发布时间：2022-04-21 09:34

共2个回答

好二三四时间：2022-09-09 23:48

需要。也可以不焯水，根据个人喜好决定。焯水的上海青，如果焯水掌握好技巧，上海青口感会很好，而且卖相颜色也比较好，可以去掉一股上海青的苦味。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。

热心网友时间：2023-08-09 21:32

上海青不焯水不会中毒。但是如果是农药残留很多的菜，不焯水易引起中毒。
上海青是生活中比较常见的蔬菜，如果用开水焯水，可以杀死大部分的细菌，而且还可以清洗掉蔬菜上的农药，所以在吃上海青的时候需要先用开水焯水。
但是即使焯水也不能避免有少许农药残留，所以在食用的时候需要仔细清洗，避免因为农药残留引起中毒。如果担心会有农药残留，可以选择吃有机的蔬菜，在吃之前用盐水浸泡，然后清洗。
为了保持健康，人们应尽量选择安全无污染的食品。如若不慎食用有毒物质，请尽快寻求医生的帮助。

热心网友时间：2023-08-09 21:32

生吃有毒。
炒上海青之前要焯水,这样能让它的根更容易熟,还可以一定程度上去除上海青的苦味；上海青不同于生菜，是不能够生着吃的，因为其含有的*盐可能会对身体产生伤害。