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炼奶是由什么制作成的?

发布网友 发布时间:2022-04-21 09:39

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热心网友 时间:2023-07-12 01:08

炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。

成分:炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少。

食用:炼乳在揭开铁盖以后,如果一次吃不完,家中又无冰箱的情况下,容易变质*和感染细菌,而奶粉就没有这个缺点。

包装:炼乳多用铁皮罐头盛装,奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。

形状:炼乳是液体状,奶粉是固体的小颗粒状。

扩展资料:

炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后,炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多。

炼奶常被用于制作甜品,而有些饮料也会用到炼奶冲调,例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走,也可以制成不少特色小吃,例如:奶油多、奶酱多等。

参考资料:百度百科-炼乳

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