带鱼怎么去内脏

发布网友发布时间：2022-04-21 10:55

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热心网友时间：2022-07-13 10:44

带鱼的内脏在靠近头部的那一段身体里。用剪刀剪开那部分鱼皮后用手掏出。

在靠近带鱼的头部，有一小段摸起来软软的不像鱼肉那么紧实，那里就是内脏了，用剪刀轻轻的剪开带鱼的肚皮，把内脏用手掏出来。或者直接把鱼头剪掉也能看到内脏，尤其内脏里有黑色的部分一定要全部刮干净，洗净就可以了。

带鱼腥味大，处理不好影响食用。带鱼全身布满了特别细小的银白色鳞片，用钢丝清洁球轻轻的从头到尾轻擦，基本露出肉色的鱼肉就可以了。靠近鱼鳍的部分鱼鳞比较多，要多擦一会，然后用水洗净。

热心网友时间：2022-07-13 12:19

一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。

热心网友时间：2022-07-13 14:10

剪开很好处理的