怎么煲笋干汤

发布网友发布时间：2022-04-21 10:37

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懂视网时间：2022-09-29 15:31

1、主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g。

2、调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。

3、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发。

4、竹笋切去头尾。

5、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分。

6、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用。

7、菜心洗争，切约2寸长段。

8、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

热心网友时间：2023-06-25 11:33

一碗汤我用3－4根笋干，多了就不好吃了。时间急，可以用热水泡，为了节约时间，可以把笋干纵向撕成两半
浸泡好了之后切成1cm左右的小段，因为家里还有笋、豌豆，所以汤的内容就丰富了一点。如果是平时，番茄、蛋、笋干就可以搞定一碗美味的汤了
把番茄、笋干、笋片一同倒入翻炒1分钟，倒入水，盖上锅盖。
带汤烧开了，又煮了3分钟，因为今天内容比较多，如果仅仅是番茄汤，就不用煮了。
在上述汤中打入蛋花，关火，加盐，出锅。