怎么炸猪油油渣香脆猪油香而且不腥

发布网友发布时间：2022-04-21 10:33

共6个回答

热心网友时间：2022-05-18 01:15

原料：猪板油一块葱、姜、花椒粒适量

步骤：
1、将猪板油清理干净后切成块。
2、切成块的板油放入干的炒锅内，放入葱姜和花椒粒（准备一个干的耐热的容器）。
3、用中火开始熬猪油，当锅内有渗出的猪油时，就开始用铲子不停地盛到容器内，一直到板油变成油渣为止（油渣可别扔掉，做菜很好吃的）。
4、熟猪油冷却后放入冰箱冷藏至凝固

热心网友时间：2022-05-18 02:33

猪油洗净切块，放锅内加少量水.姜，盖好烧滚到水干，捞掉姜，用小火慢慢熬出油，这样有三个好处：出油率高，油清亮香且不腥，油渣香脆且不焦。

热心网友时间：2022-05-18 04:08

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答下锅炸之前最好是先用沸水烫一下，这样做的目的是去除杂质和腥味。多加这1步之后，炸好的猪油会更香。

切小块小火熬制。

希望对您有帮助

提问我问的是油渣

回答1.选带皮的肥肉，洗干净后切成小块。

2.将肥肉放入锅中，加小半碗水，大火煮开后，改为小火。

3.小火熬大概半小时后，看肥肉是否变成金*。

4.如果肥肉变成金*了，捞出来，立即撒上盐，拌匀。

如果是熬油产生的油渣可以加姜和八角去腥。

热心网友时间：2022-05-18 05:59

猪油切成大小均匀的小块后，入锅小火慢炸即可~~~炸到猪油已经成*后要注意火候并不停翻搅，以免炸焦~~~ 一直炸到自己觉得可以吃为止~~~

热心网友时间：2022-05-18 08:07

猪油不要选花油这样可以避免腥，可以在油里面放一点葱姜，在炸的时候注意火候

热心网友时间：2022-05-18 10:32

可能是商家怕肉变质，所以加了盐保鲜。重庆很多地方买的肉就有盐。。

怎么炸猪油 油渣香脆 猪油香而且不腥

怎么炸猪油油渣香脆猪油香而且不腥