鸡排饭有哪些家常做法?

发布网友发布时间：2024-10-23 03:09

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热心网友时间：2024-11-04 17:50

鸡排饭是一道受欢迎的家常菜，它结合了酥脆的鸡排和香喷喷的米饭，不仅美味可口，而且营养丰富。以下是一种简单的鸡排饭家常做法：
材料：
鸡胸肉 2块
大米饭适量
盐适量
黑胡椒粉适量
生抽（酱油） 1汤匙
料酒 1汤匙
蒜末 1茶匙
生姜末 1茶匙
面粉适量
鸡蛋 1个
面包糠适量
油适量
青菜（如小白菜、油菜等）适量
调味料（如番茄酱、辣椒酱等）适量
步骤：
准备鸡胸肉，用刀背轻轻敲打鸡胸肉使其变薄，便于煎炸时熟透。
在鸡胸肉上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。
准备一个碗，将生抽、料酒、蒜末和生姜末混合，将鸡胸肉放入碗中，腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
将腌好的鸡胸肉取出，先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
热锅倒油，油热后将裹好的鸡胸肉放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆，煎好的鸡排取出备用。
另起一锅水，水开后放入适量的青菜，快速焯水后捞出，沥干水分备用。
将煮好的大米饭盛入碗或盘中，旁边摆上煎好的鸡排和焯好的青菜。
根据个人口味，可以在鸡排上淋上番茄酱、辣椒酱或其他喜欢的调味料。
一切准备就绪后，将热腾腾的鸡排饭端上桌，即可享用这道美味的家常菜。
鸡排饭的家常做法多种多样，除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好添加其他配料，如蘑菇、胡萝卜、洋葱等，或者在烹饪鸡排时加入不同的调料和香料，如五香粉、咖喱粉等，制作出不同风味的鸡排饭。此外，鸡排饭也可以根据个人口味调整辣度和甜度，使其更加符合自己的口味。总之，鸡排饭是一道简单易做、变化多端的家常菜，适合家庭快速制作，满足不同家庭成员的口味需求。