五香酱骨肉做法

发布网友发布时间：2024-10-23 17:42

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热心网友时间：2024-10-24 07:51

开始制作五香酱骨肉，你需要准备两个筒骨和额外的排骨和五花肉，用于烹饪其他菜肴。首先，将所有材料洗净，包括拍扁的姜和一包香料，里面包含草果、桂皮、香叶、小茴和陈皮等调料。

将所有的肉放入高压锅内，将香料包稍微清洗一下，然后加入适量的酱油、老抽、料酒和少许盐，确保每一块肉都均匀地裹上调料。再加入半碗水，搅拌均匀，以便让味道充分渗透。

盖上高压锅的盖子，大火烧开后，转为高压模式炖煮8分钟。猪肉的烹饪时间要适中，保持一定的嚼劲，这样口感更好。高压锅压力释放后，打开锅盖，如果还有剩余的汤水，可以转移到砂锅中继续收汁。

当汤汁收干，锅中只剩油时，你可以享用那浓郁的香气。骨头可以直接食用，剩下的肉可以用来制作肉夹馍，或者搭配咸菜炖煮。为了增加风味，可以准备一些陈醋，蘸着吃，酸香四溢，味道更佳。

这道菜属于重口味，如果你喜欢口感清淡，可以根据个人口味适当调整调料的分量。尝试一下这道五香酱骨肉，相信会给你带来不一样的美味体验。