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冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤做法:

发布网友 发布时间:2024-10-24 00:11

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热心网友 时间:2024-10-29 18:59

制作冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤的步骤如下:

首先,将新鲜的冬瓜去皮,切成适当大小的块状。冬瓜属于葫芦科植物,其果实味甘且淡,性微寒,主要功效是清热化痰,有助于除烦止渴,同时还能利尿消肿,对肺、胃、膀胱经都有益处。

接着,将莲叶洗净,取用莲科植物莲的叶子。莲叶口感甘涩微苦,性凉,具有清暑去湿和宽胸利气的作用,对于暑湿和呼吸不畅有一定的缓解效果。

然后,准备扁豆,即蝶形花科扁豆的种子。扁豆味道甘甜,性平,对脾、胃经有益,其健脾化湿、和中止泻的功效有助于消化系统的健康。

最后,猪瘦肉洗净,选择味甘、咸,性平的部位。瘦肉入脾、胃、肾经,具有滋阴润燥的作用,为汤品增添了丰富的营养和口感。

将上述所有食材一同放入锅中,加入适量清水,以慢火煎煮约两小时,待汤汁浓郁后,仅需少许食盐调味,即可享用这道美味且健康的冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤了。
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