鸡蛋汉堡抹什么酱好吃
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发布时间：2022-05-07 20:15
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热心网友
时间：2023-11-09 14:35
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培根火腿，黄瓜一根，鸡蛋若干，花生油，油酥烧饼，甜面酱，孜然面。
方法/步骤
6/7分步阅读
把火腿和黄瓜切成薄薄的片备用。
2/7
购买刚烙好的油酥烧饼若干个（能吃几个就买几个，尽量多买一些，因为每次做汉堡都吃不够哦），放在篦子上备用。
3/7
锅刷干净，倒入少量花生油，把油在锅底转一转，这样煎鸡蛋时不会粘锅。放入鸡蛋开始煎鸡蛋。
4/7
鸡蛋煎的时候要把蛋黄打碎了，这样熟的快一些。煎第一个鸡蛋时鸡蛋容易碎，尽量用铲子慢慢铲。待煎后面的鸡蛋时就很容易煎成整个了。煎鸡蛋要调大火，不断翻鸡蛋。鸡蛋煎好后盛到盘子里备用。
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5/7
煎好鸡蛋后锅里稍加些油，把火腿和黄瓜片放入煸一下。
6/7
黄瓜片和火腿片煸好后，放到盘子里，然后把烧饼用刀从中间隔开，先抹一层甜酱，再依次放入鸡蛋，火腿，黄瓜。然后再抹一些甜面酱，撒上少量孜然面。如果喜欢吃酸的可以放一些西红柿片（口味不一样了）。还可以放一些生菜。不过放很多了烧饼装不下了哦。
7/7
下面就开始品尝美味吧，吃的时候别忘了喝碗粥或喝包奶，因为吃汉堡比较干哦，容易噎的不舒服。
热心网友
时间：2023-11-09 14:36
一、用料：
低筋面粉 125克、水 200-250克、鸡蛋 半个、盐 1.2克、鸡精 0.5克、味精 0.5克、酵母 1.3克、泡打粉 3.8克、小苏打1克。
二、肉馅：
牛肉/猪肉、白糖、蚝油、盐、姜末、葱末、白胡椒粉、油。另外各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
三、涂的酱料：
油 38克、葱姜蒜 各13克、利民蒜蓉辣椒酱 200克、百梦多咖喱块 5克、水 适量、海天蚝油 25克、高汤 13-25克。
1、先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。
2、蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。
3、锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。
4、再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合。
5、贴合后，煎制底面酥脆。再煎另一面。让两面都是酥脆。
6、煎好后涂抹酱料，完成。
注意事项：
1、面糊中试着加了1克小苏打，出来的口感更酥脆。
2、蛋堡糊的水量不要一次性加完，因为面粉的吸水性不一样，面糊一定需要有黏稠感。不能太稀，否则不成形。 3、低粉中可调整为低粉75克，中粉50克，表皮会更脆一点。
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时间：2023-11-09 14:35
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培根火腿，黄瓜一根，鸡蛋若干，花生油，油酥烧饼，甜面酱，孜然面。
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6/7分步阅读
把火腿和黄瓜切成薄薄的片备用。
2/7
购买刚烙好的油酥烧饼若干个（能吃几个就买几个，尽量多买一些，因为每次做汉堡都吃不够哦），放在篦子上备用。
3/7
锅刷干净，倒入少量花生油，把油在锅底转一转，这样煎鸡蛋时不会粘锅。放入鸡蛋开始煎鸡蛋。
4/7
鸡蛋煎的时候要把蛋黄打碎了，这样熟的快一些。煎第一个鸡蛋时鸡蛋容易碎，尽量用铲子慢慢铲。待煎后面的鸡蛋时就很容易煎成整个了。煎鸡蛋要调大火，不断翻鸡蛋。鸡蛋煎好后盛到盘子里备用。
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5/7
煎好鸡蛋后锅里稍加些油，把火腿和黄瓜片放入煸一下。
6/7
黄瓜片和火腿片煸好后，放到盘子里，然后把烧饼用刀从中间隔开，先抹一层甜酱，再依次放入鸡蛋，火腿，黄瓜。然后再抹一些甜面酱，撒上少量孜然面。如果喜欢吃酸的可以放一些西红柿片（口味不一样了）。还可以放一些生菜。不过放很多了烧饼装不下了哦。
7/7
下面就开始品尝美味吧，吃的时候别忘了喝碗粥或喝包奶，因为吃汉堡比较干哦，容易噎的不舒服。
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时间：2023-11-09 14:36
一、用料：
低筋面粉 125克、水 200-250克、鸡蛋 半个、盐 1.2克、鸡精 0.5克、味精 0.5克、酵母 1.3克、泡打粉 3.8克、小苏打1克。
二、肉馅：
牛肉/猪肉、白糖、蚝油、盐、姜末、葱末、白胡椒粉、油。另外各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
三、涂的酱料：
油 38克、葱姜蒜 各13克、利民蒜蓉辣椒酱 200克、百梦多咖喱块 5克、水 适量、海天蚝油 25克、高汤 13-25克。
1、先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。
2、蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。
3、锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用。
4、再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合。
5、贴合后，煎制底面酥脆。再煎另一面。让两面都是酥脆。
6、煎好后涂抹酱料，完成。
注意事项：
1、面糊中试着加了1克小苏打，出来的口感更酥脆。
2、蛋堡糊的水量不要一次性加完，因为面粉的吸水性不一样，面糊一定需要有黏稠感。不能太稀，否则不成形。 3、低粉中可调整为低粉75克，中粉50克，表皮会更脆一点。
